麻辣味馬鈴薯膨化食品

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

麻辣味馬鈴薯膨化食品

加工工藝：

加工工藝：
　　原料→混合→蒸煮→冷凍→成型→干燥→膨化→調味→成品
　　混合：在馬鈴薯粉中加入麻辣調料，按配方比例稱量物料，將各種物料混合均勻。
　　蒸煮：采用蒸汽蒸煮，使混合物料完全熟透。將混合原料投入雙螺桿擠壓蒸煮成型機，一次完成蒸煮、成型工作，根據需要加工出片、方條、圓條、中空條等各種不同形狀的產品。
　　冷卻：在5-8℃的溫度下，放置24-48小時。
　　干燥：將成型后的坯料干燥至水分含量為25％。
　　膨化：采用氣流式膨化設備進行膨化。

設備信息：

混合機，蒸汽加熱裝置，雙螺桿擠壓蒸煮成型機，谷物膨化機：GB46型；生產率25kg/h；電機功率4kw；外形尺寸500×380×930（mm）；參考價格0.23萬元；長春101中機械廠，包裝機：BZ3600型；電動機功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所

廠房投資：

日產1噸，投資150萬元

產品描述：

產品香酥可口，質地均勻細膩，具有麻辣味和馬鈴薯風味，水分含量≤3％，產品可有多種形狀，每種形狀規則一致。

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