（1）科學布局，合理規劃。受氣候條件的限制，我省不能大面積種植發展枇杷。在蘇南地區，特別是蘇、錫、常3市，本來就有枇杷栽培的地區是種植的重點區域；在沿江、沿湖地區，有大水體調節氣溫，也可以重點種植；在蘇中、蘇北原有枇杷栽培的地方，宜選擇小氣候較好的地方適當種植，不宜大面積種植。（2）充分利用小氣候，適地適栽。枇杷是常綠亞熱帶植物，要求種植區域年均溫大于15℃，1月平均溫度在5℃以上，最低溫度在-5℃以上。在偏北地區建園時，宜選擇小氣候較好的地段，以東向或南向的陽坡、臨湖、沿江等地較合適，平地、低洼地等冷空氣容易沉積的地段不宜種植。在蘇南地區由水稻田改建的平地枇杷園，應采取更高標準建園，如建立高矮喬灌相結合的防護林、高規格定植（大穴、大肥、深坑淺植）、適當密植等。有條件的地區可采用設施栽培，避免受凍，同時能提早上市。

選用抗寒能力強的品種 目前重點推廣的抗寒能力強的晚花品種有冠玉、青種等。（1）冠玉。果實扁圓形，單果重43.3～61.5克；果面乳白色或乳黃色，皮中等厚，易剝離；果肉厚0.8～1厘米，白色或乳白色；肉質細且易溶，味甜較濃，微香；有3～5粒種子；果實耐儲運，較豐產，成熟期為5月底6月初。（2）青種。果實圓球形，平均單果重33克；果面淡橙黃色，皮薄易剝離；果肉橙黃色，肉質細且易溶，汁多，風味濃，甜酸適口，品質上等；種子較大，有2～4粒；成熟期為5月下旬，樹勢強健，產量高，耐儲運。

加強管理提高抗寒能力 早施基肥，增加樹體越冬前的營養儲備；及時疏花疏果，減少營養損耗；根外施肥，補充營養；冬前灌水晾根，延遲開花；整形修剪宜采取矮化樹形，多保留下部、內膛、南向的枝條；應用果樹專用防凍劑；針對暴雪、大風等惡劣天氣，采取樹干涂白、及時搖雪、樹盤覆蓋薄膜和遮陽網防霜等應急防凍措施等。

災后補救措施 （1）合理修剪。對受凍的枇杷樹，在氣溫穩定回升后，采取小傷摘葉、中傷剪枝、大傷鋸干的措施。（2）加強肥水管理。氣溫穩定回升后，受凍枇杷園可中耕松土，促進根系恢復。萌芽前及時施用春季萌芽肥，以氮肥為主，薄肥勤施，采用環狀溝施法。成年樹株施清糞水50公斤，也可以用適量0.1％～0.2％尿素水溶液灌施；幼樹施肥量酌減，可噴施0.2％～0.3％尿素和0.2％～0.3％磷酸二氫鉀的混合液。凍害發生比較重的植株，停止施用芽前肥，待新芽萌發抽梢后施肥，以氮肥為主。（3）及時防治病蟲害。萌芽前全園噴灑石硫合劑防治病蟲害，防止因樹勢衰弱導致病蟲害大發生。（4）適當控制花量、果量。凍害較輕的枇杷樹，可將結果量控制在正常年份的二分之一至三分之二；落葉數在30％以上、1～2年生枝梢凍死的枇杷樹，要嚴格疏果，促使樹勢恢復。疏果時間宜早不宜遲。