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目前市場(chǎng)上正在熱銷一種叫圣女果的水果，其實(shí)就是櫻桃番茄，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)它是蔬菜的一種。櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。
櫻桃番茄與普通番茄相似，除可在2月初保護(hù)地育苗、5月初始收外，還可實(shí)施秋播，即在6月育苗，7月定植，9月開(kāi)始采收。下面就以秋播生產(chǎn)為例，介紹櫻桃番茄的大田移栽及田間管理的技術(shù)。
移栽
移栽時(shí)間7月上中旬。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2500-4000公斤，復(fù)合肥50-80公斤，磷肥50公斤，均勻撒在地上，然后做1.5米寬的畦（畦溝40-50厘米寬），一畦栽兩行。做好畦后最好用地膜覆蓋，這樣可以起到保水、保肥、免除草等功效，整地后及時(shí)做好灌水溝及排水溝，做到深溝高畦。定植時(shí)圣女、千禧等品種要種稀一些，株距可在60厘米左右，龍女、翠紅等品種株距在50厘米左右，定植時(shí)苗根部盡量多帶一些土壤以利于成活，定植后澆1000-1500倍的甲基托布津溶液做定根水，防止?fàn)�根，提高成活率。定植后幾天內(nèi)及時(shí)澆水，保證苗成活，成活后應(yīng)及時(shí)澆0.3-0.5%的復(fù)合肥水促進(jìn)緩苗，并及時(shí)噴藥防止病蟲(chóng)害。定植完畢后，根據(jù)天氣情況蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。注意在生產(chǎn)中不應(yīng)使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無(wú)害處理的有機(jī)肥。
田管
一、溫度管理：秋季溫度管理主要抓降溫工作。
二、肥水管理：櫻桃番茄與普通番茄不同，其特點(diǎn)是不耐肥，在施足基肥的前提下，要嚴(yán)格掌握以水吊肥、輕肥勤澆的原則。開(kāi)花結(jié)果后及每次采果后可結(jié)合追肥多灌水。下雨時(shí)應(yīng)及時(shí)排出積水，因?yàn)榉押芘聺瘢潘患皶r(shí)，根極易被漚壞，易引發(fā)青枯病及根部腐爛，因此，灌水時(shí)可根據(jù)情況，低洼處間隔期應(yīng)長(zhǎng)一些（所以邊溝一定要深40厘米左右）。
三、整枝除草：采用雙桿整枝法，即留取頂芽及第一穗花的花下葉腋間的第一側(cè)芽，其余側(cè)芽應(yīng)在幼小時(shí)及時(shí)摘除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響植株生長(zhǎng)，以后若生長(zhǎng)不是很旺盛可不必再整枝（僅限翠紅），其余品種應(yīng)及時(shí)摘去雙桿外的所有側(cè)枝側(cè)芽。同時(shí)應(yīng)及早插立1.8-2.5高的人字形支柱，并及時(shí)把枝條綁在支柱上防止倒伏，一定要把支架固定好，以免風(fēng)吹搖動(dòng)。種植田間極易滋生雜草，應(yīng)及時(shí)除去，結(jié)果后植株長(zhǎng)大時(shí)應(yīng)盡量避免松動(dòng)畦面上的土壤，以免損傷根部，引起病害發(fā)生及生長(zhǎng)停滯，應(yīng)及時(shí)噴除草劑或人工鋤草以防止雜草發(fā)生，畦面鋪地膜的也應(yīng)及時(shí)把畦溝里的雜草除去。
四、打頂：櫻桃番茄每穗開(kāi)花結(jié)果較多，每穗選留坐果良好的20～30個(gè)果即可，其余去掉。一般第一穗花生出時(shí)，植株還很弱，因此應(yīng)摘除，以利植株生長(zhǎng)，以后的花序若太長(zhǎng)、開(kāi)花太多，可酌情摘除一部分，減省每穗花序上的果數(shù)，使果實(shí)果形更大，品質(zhì)更好（太多則果型較小）。小番茄由于內(nèi)、外因的影響，極易落花落果，因此要注意肥水管理使植株生長(zhǎng)健壯（忌偏施氮肥），花期經(jīng)常噴開(kāi)花精和甜果精等葉面肥，促進(jìn)保花保果，提高果實(shí)商品性。
五、防落素使用：在花開(kāi)后結(jié)果前可用水溶性防落素番茄靈等植物調(diào)節(jié)劑噴花，防止落花落果，促進(jìn)果實(shí)加速膨大，在灰霉病多發(fā)地區(qū)可在溶液中加入腐霉利等藥劑防病，不應(yīng)使用2，4-D 。使用濃度應(yīng)隨氣溫變化而變化，且做到隨配隨用，一般氣溫30攝氏度時(shí)濃度為20×10-6；20攝氏以下濃度為50×10-6。將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。
采收
一般根據(jù)運(yùn)輸距離的長(zhǎng)短來(lái)確定采收日期，近距離運(yùn)輸可等到果實(shí)完全變紅后才采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)果實(shí)大部分轉(zhuǎn)紅即可采收，本地銷售應(yīng)完全成熟時(shí)采收，采收時(shí)要保留萼片和一段果柄。
櫻桃番茄與普通番茄相似，除可在2月初保護(hù)地育苗、5月初始收外，還可實(shí)施秋播，即在6月育苗，7月定植，9月開(kāi)始采收。下面就以秋播生產(chǎn)為例，介紹櫻桃番茄的大田移栽及田間管理的技術(shù)。
移栽
移栽時(shí)間7月上中旬。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2500-4000公斤，復(fù)合肥50-80公斤，磷肥50公斤，均勻撒在地上，然后做1.5米寬的畦（畦溝40-50厘米寬），一畦栽兩行。做好畦后最好用地膜覆蓋，這樣可以起到保水、保肥、免除草等功效，整地后及時(shí)做好灌水溝及排水溝，做到深溝高畦。定植時(shí)圣女、千禧等品種要種稀一些，株距可在60厘米左右，龍女、翠紅等品種株距在50厘米左右，定植時(shí)苗根部盡量多帶一些土壤以利于成活，定植后澆1000-1500倍的甲基托布津溶液做定根水，防止?fàn)�根，提高成活率。定植后幾天內(nèi)及時(shí)澆水，保證苗成活，成活后應(yīng)及時(shí)澆0.3-0.5%的復(fù)合肥水促進(jìn)緩苗，并及時(shí)噴藥防止病蟲(chóng)害。定植完畢后，根據(jù)天氣情況蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。注意在生產(chǎn)中不應(yīng)使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無(wú)害處理的有機(jī)肥。
田管
一、溫度管理：秋季溫度管理主要抓降溫工作。
二、肥水管理：櫻桃番茄與普通番茄不同，其特點(diǎn)是不耐肥，在施足基肥的前提下，要嚴(yán)格掌握以水吊肥、輕肥勤澆的原則。開(kāi)花結(jié)果后及每次采果后可結(jié)合追肥多灌水。下雨時(shí)應(yīng)及時(shí)排出積水，因?yàn)榉押芘聺瘢潘患皶r(shí)，根極易被漚壞，易引發(fā)青枯病及根部腐爛，因此，灌水時(shí)可根據(jù)情況，低洼處間隔期應(yīng)長(zhǎng)一些（所以邊溝一定要深40厘米左右）。
三、整枝除草：采用雙桿整枝法，即留取頂芽及第一穗花的花下葉腋間的第一側(cè)芽，其余側(cè)芽應(yīng)在幼小時(shí)及時(shí)摘除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響植株生長(zhǎng)，以后若生長(zhǎng)不是很旺盛可不必再整枝（僅限翠紅），其余品種應(yīng)及時(shí)摘去雙桿外的所有側(cè)枝側(cè)芽。同時(shí)應(yīng)及早插立1.8-2.5高的人字形支柱，并及時(shí)把枝條綁在支柱上防止倒伏，一定要把支架固定好，以免風(fēng)吹搖動(dòng)。種植田間極易滋生雜草，應(yīng)及時(shí)除去，結(jié)果后植株長(zhǎng)大時(shí)應(yīng)盡量避免松動(dòng)畦面上的土壤，以免損傷根部，引起病害發(fā)生及生長(zhǎng)停滯，應(yīng)及時(shí)噴除草劑或人工鋤草以防止雜草發(fā)生，畦面鋪地膜的也應(yīng)及時(shí)把畦溝里的雜草除去。
四、打頂：櫻桃番茄每穗開(kāi)花結(jié)果較多，每穗選留坐果良好的20～30個(gè)果即可，其余去掉。一般第一穗花生出時(shí)，植株還很弱，因此應(yīng)摘除，以利植株生長(zhǎng)，以后的花序若太長(zhǎng)、開(kāi)花太多，可酌情摘除一部分，減省每穗花序上的果數(shù)，使果實(shí)果形更大，品質(zhì)更好（太多則果型較小）。小番茄由于內(nèi)、外因的影響，極易落花落果，因此要注意肥水管理使植株生長(zhǎng)健壯（忌偏施氮肥），花期經(jīng)常噴開(kāi)花精和甜果精等葉面肥，促進(jìn)保花保果，提高果實(shí)商品性。
五、防落素使用：在花開(kāi)后結(jié)果前可用水溶性防落素番茄靈等植物調(diào)節(jié)劑噴花，防止落花落果，促進(jìn)果實(shí)加速膨大，在灰霉病多發(fā)地區(qū)可在溶液中加入腐霉利等藥劑防病，不應(yīng)使用2，4-D 。使用濃度應(yīng)隨氣溫變化而變化，且做到隨配隨用，一般氣溫30攝氏度時(shí)濃度為20×10-6；20攝氏以下濃度為50×10-6。將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。
采收
一般根據(jù)運(yùn)輸距離的長(zhǎng)短來(lái)確定采收日期，近距離運(yùn)輸可等到果實(shí)完全變紅后才采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)果實(shí)大部分轉(zhuǎn)紅即可采收，本地銷售應(yīng)完全成熟時(shí)采收，采收時(shí)要保留萼片和一段果柄。
