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怎樣安全食用農殘蔬菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-10-11
核心提示:浸泡水洗法:蔬菜上粘染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑,一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡30分鐘,如此反復清洗浸泡2~3次,基本上可清除絕大部分殘留農藥。
      浸泡水洗法:蔬菜上粘染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑,一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡30分鐘,如此反復清洗浸泡2~3次,基本上可清除絕大部分殘留農藥。
 
  堿水浸泡法:方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5~10克)5~15分鐘,然后用清水沖洗,重復3~5遍。
 
  儲存法:蔬菜上殘留農藥隨著時間的推移,能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先存放1周再食用。
 
  熱水法:有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農藥。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2~5分鐘后撈出,再用清水洗一兩遍.
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關鍵詞: 安全 食用 農殘 蔬菜
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