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大多數(shù)蔬菜對(duì)低溫比較敏感，冬季保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)中常遇到寒流及雨雪冰凍等惡劣天氣，防護(hù)不當(dāng)會(huì)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)及早采取措施預(yù)防。
灌水防凍 在霜凍和嚴(yán)寒來(lái)臨前給蔬菜地灌水，能避免地溫大幅度下降，減輕凍害程度，尤其對(duì)預(yù)防干凍效果好。要澆透、澆實(shí)，以畦面不積水為度。灌水后抓住有利時(shí)機(jī)劃鋤，以提高地溫。
挖防寒溝 在保護(hù)地周?chē)诜篮疁希疃纫酝诘魞鐾翆訛槎龋瑢挾葹?0～70厘米，在溝內(nèi)填鋸末、秸稈等，上面蓋土踏實(shí)，使之略高于地面。
增補(bǔ)光照 在棚室后墻上掛一道反光膜，以增加光照強(qiáng)度；或者在棚室內(nèi)安裝電燈，陰雪天光照弱時(shí)在早晚開(kāi)燈各補(bǔ)光3小時(shí)，以提高棚室內(nèi)溫度，促進(jìn)植株光合作用。
調(diào)節(jié)空氣含量 冬季棚內(nèi)溫度低，通風(fēng)換氣少，容易造成氧氣過(guò)剩、二氧化碳不足，不利于植株光合作用，導(dǎo)致抗寒能力降低。可采用熏煙、硫酸與碳酸氫銨反應(yīng)等方法補(bǔ)充二氧化碳。
雪后加強(qiáng)管理 遇陰雪天氣，氣溫在-10℃左右時(shí)，棚內(nèi)溫度一般在16℃左右，棚內(nèi)外溫差較小，天氣放晴后中午棚溫可上升到30℃以上，此時(shí)應(yīng)逐漸放風(fēng)，使棚內(nèi)外的溫差與陰雪天接近，然后再緩慢升溫，讓植株逐漸適應(yīng)環(huán)境，以恢復(fù)正常生長(zhǎng)。
