蕹菜 選用大葉蕹菜品種，2月下旬至3月上旬撒播，采用中棚、大棚加小拱棚覆蓋栽培。播前結(jié)合耕翻每畝施腐熟有機(jī)肥5000公斤，搭好大棚覆蓋薄膜。播前1周撒施復(fù)合肥50公斤，整地做畦，畦面寬1.2米、高30厘米、溝寬30厘米。為提高頭茬產(chǎn)量，宜高密度撒播，一般每畝用種量10～11公斤。播前曬種一天，然后用50~55℃溫水浸種2天（中間換一次水），撈出洗凈后催芽，有50%種子露白時(shí)撒播。播后撒施土雜肥蓋籽、澆水，使畦面土壤濕潤(rùn)，上搭小拱棚。春季氣溫變化大，要注意及時(shí)揭蓋棚膜。齊苗后10天每畝澆施稀人畜糞1500公斤。4月中下旬株高15～20厘米時(shí)開始采收上市，每采收一次每畝施尿素15公斤。蕹菜生長(zhǎng)后期主要害蟲是蚜蟲和跳甲，注意防治。7月份根據(jù)市場(chǎng)行情騰茬。

小白菜 蕹菜清茬后耕翻曬垡1周，整地前每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤，并對(duì)土壤及周邊溝渠噴施敵敵畏，然后在大棚架上覆蓋防蟲網(wǎng)。選用矮抗5號(hào)等品種，7月中下旬播種，每畝用種量1～1.5公斤，播前曬種1～2天。播后床面撒施蓋籽肥、澆水，使畦面土壤濕潤(rùn)。生長(zhǎng)期間遇暴雨及時(shí)排水，遇旱可在早晚澆水。8月中下旬采收上市。

芹菜 選用溧水白芹，7月中下旬用小拱棚育苗。種子需低溫催芽，具體方法：浸種36小時(shí)后倒入布袋，用清水沖洗干凈，放入冰箱冷藏室或吊掛在井下離水面30厘米處，每天早晚清洗一次，2～3天即可露白播種。一般每畝用種量0.75～1公斤。播前澆透水，播后蓋土，在苗床上搭小拱棚蓋遮陽網(wǎng)。播后保持土壤濕潤(rùn)，出苗后視天氣條件揭蓋遮陽網(wǎng)。8月下旬至9月下旬，苗齡45～60天時(shí)分批移栽。小白菜騰茬后及時(shí)耕翻曬垡，整地前每畝施腐熟有機(jī)肥3000公斤。整地后在畦面按溝距12～15厘米開深5～8厘米的淺溝，在溝內(nèi)每畝施復(fù)合肥50公斤、鈣鎂磷肥30公斤，然后按株距10厘米移栽，栽后澆足定根水。活棵后澆施一次稀人畜糞。大田期松土2～3次，移栽后20天結(jié)合松土除草每畝施尿素10公斤。芹菜生長(zhǎng)期有小菜蛾危害，可選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、蟲螨腈等藥噴霧防治。10月上旬至11月陸續(xù)采收上市，空茬后耕翻凍垡養(yǎng)地。