進入秋季，大蔥田間管理應做好以下幾點。

    一、培土。大蔥應多次培土，大約分4次進行，從大蔥20厘米高時每半月一次。每次培土高度以蔥心葉不被埋為準，培土太淺不能使蔥白伸長，過多則會造成爛心。

    二、肥水管理。追肥可選用腐熟的大糞，方法是將腐熟的大糞加水稀釋后順蔥壟澆施，隨著澆水使糞液滲入地下；或將腐熟的大糞放在壟溝旁，邊澆水邊向壟內放大糞，并不斷攪拌，隨水進入蔥地。一般地塊澆施3次即可。每次每畝施腐熟的大糞50千克。也可用7.5千克尿素加12千克過磷酸鈣混合均勻后追施于溝內澆水，一般追施2次即可。澆水以壟上土壤干燥、溝內土壤濕潤為標準，做到干澆水，濕停水，遇大雨注意排水。

    三、病蟲害防治。秋季大蔥病害主要有霜霉病、褐斑病等，可用乙磷鋁400倍液、多菌靈600倍液交替噴霧防治，連噴3~5次。蟲害主要有紅蜘蛛、韭蛆等。紅蜘蛛可用蟲螨全殺防治，韭蛆主要危害蔥白，應以預防為主，可于每次培土前在大蔥基部撒施辛硫磷藥土殺滅韭蛆。