泥鰍肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩、營養(yǎng)豐富，養(yǎng)殖投資少、見效快、經(jīng)濟(jì)價值較高。現(xiàn)將其飼養(yǎng)技術(shù)介紹如下：
　　一、飼養(yǎng)池的建造選擇背風(fēng)向陽，靠近水源的地方建池，面積以場地大小而定。池子用磚砌，內(nèi)壁用水泥漿抹光，池底用混凝土夯實(shí)。在距池底30厘米的地方留好出水口，以便換水。池深一般在60～80厘米，池底鋪30厘米厚的有機(jī)河泥土，水深保持在10～15厘米，留30厘米以上的空墻，以防泥鰍外逃。池中種一些水生植物如浮萍、水藻等，以便增氧、降溫及遮陽。

　　二、魚苗的繁育泥鰍的繁殖期一般在每年的4～6月份。當(dāng)公鰍長至10厘米左右，母鰍長至11厘米左右時即為性成熟期，可按雌雄比為5∶1的比例投入專池中讓其自然產(chǎn)卵繁殖。當(dāng)水溫達(dá)18～25℃時，母泥鰍即可產(chǎn)卵，鰍卵粘附在池中的水草上，約2～3天后孵出鰍苗。鰍苗孵出后，用煮熟的雞蛋黃打碎加水調(diào)成糊狀潑灑飼喂。一個月后將泥鰍苗移入飼養(yǎng)池中飼養(yǎng)，每平方米的放養(yǎng)密度為80尾左右。

　　三、飼養(yǎng)管理放魚苗前飼養(yǎng)池潑灑石灰水消毒，10小時后排干池水，注入新水，3～4天后即可放苗。每天定時、定量、定位投喂豆?jié){、麩皮、豆餅等粗飼料和蚯蚓、蛆等精料，用量以第二天投喂時不剩料為準(zhǔn)。隔5～6天換一次水。夏季搭棚遮陰，冬季可留2～5厘米深的水或?qū)⒊厮�排干，上面覆蓋草簾等物防止土壤凍結(jié)，保持土壤濕潤，如有條件冬季搭暖棚飼養(yǎng)更佳。切忌農(nóng)藥、化肥等污染鰍池。如將泥鰍和黃鱔、河蚌等混合飼養(yǎng)，其經(jīng)濟(jì)效益更高。

　　四、捕獲可將帶餌料的竹籠或網(wǎng)每天傍晚放入，第二天清晨起網(wǎng)，捕大留小。也可在冬季下池翻土捕捉，翻土?xí)r千萬要小心，不要弄傷泥鰍，捕捉后及時注水保溫以防凍傷。