翹嘴紅鲌，俗名白魚，食浮性飼料。魚體呈條形狀，喜好在深水中漫游。肉質細嫩，味美可口。發展翹嘴紅鲌養殖，效益良好。

    1、池塘條件

    養殖池塘應選擇采光良好，通風，四周無遮蔽物，進、排水方便，土質以黑色壤土為好，PH值7～8，面積以1～3畝，塘底平坦，無污泥，塘埂堅固不漏水，塘深不低於2.5米。

    2、魚種選擇

    養殖翹嘴紅鲌應投放大規格的優質仔口魚種，規格為10～13厘米/尾（60～70尾/500克）或9～10厘米/尾（80～90尾/500克），每畝可投放1000尾。因翹嘴紅鲌喜食浮性飼料，每畝可套養花鲴100～200/尾（50～100尾/500克）、鯽魚150～300尾（10尾/500克）。搭配套養魚種可起到清理食場，吞食沉淀食物，調節和改善水質等作用。

    魚苗最好是隔冬投放，最遲不能超過3月底，年前放苗溫度較低，可提高魚種成活率。翹嘴紅鲌的最大弱點是鱗片比較松軟，操作時稍有不慎，容易受松動脫落而傷亡。

    3、投餌技術

    科學合理投餌是奪取養殖翹嘴紅鲌豐收的主要環節，魚種入塘后，對新水體有一個適應過程，即有半個月的適應期，過后可投入少量開口料，隨后即可進行正常的投飼。飼料應選擇對口的浮性飼料，每50千克吃食魚每天投餌量為1500～2500克，投喂時間應根據吃食魚的吃食余缺情況、氣候、水質等因素靈活掌握。一般投飼方法：3～5月為每日4次，早上6時至下午6時，每次間隔3小時；6～7月為每日3次，早上6時至下午6時，間隔時間靈活掌握；8～9月為每日2次，早上8時至下午5時，早晚各一次；10～11月為每日2次，早上8時至下午4時，進行等時距投喂；12月后基本停食。

    4、池水管理

    池水管理應根據吃食魚的生長階段和氣溫而定，放苗時宜水深1米，高溫天氣宜水深1.5米。因深水與水表溫差較大，翹嘴紅鲌不適應水表的強光高溫，懶于上浮攝食，故要盡量縮小水體上下溫差，為吃食魚提供近距離攝食條件；秋季水深2米，上下溫差接近，有利于吃食魚上浮自如攝食。

    正常情況下，魚塘不需經常換水，一旦發現剩餌過多或水質老化，可注入新水，排放老水，俗稱打跑馬水。進、出水口應裝有堅固的攔魚柵，換水量通常為1/2，池水透明度控制在35厘米；如池水肥度不夠，可增施水產專用肥料（生物肥料，以有機肥作原料），用量可參照使用說明或池水肥瘦而定。

    5、病害防治

    新養殖的翹嘴紅鲌池塘一般不會發生魚病，但正常的防病消毒、除害滅菌不可忽視。

    （1）魚種入塘前，塘水用硫酸銅消毒2次，每畝水面每米水深用藥250克。主要作用：促進鱗片結實，增強自我保護能力，兼顧殺蟲滅菌。
    
    （2）魚種入塘后，由于運輸途中可能造成鱗片松動或脫落，容易使魚體發生水霉病。對此可用高錳酸鉀進行防治，每畝每米水深用藥750～1000克，氣溫低于15℃，則應酌情減量。

    （3）加強巡塘檢查，發現敵害，及時采用對口藥物徹底清除。紅蟲是魚塘經常發生的害蟲，可用神力藥物進行防治，用量為每畝每米水深30克，稀釋后全池潑灑，一次即可。綠藻可用硫酸銅殺滅，用量為每畝每米水深350～400克，稀釋后全池潑灑，一次即可。青苔可選用硫酸銅或青苔凈，可單用或合用，經過稀釋，全池潑灑。單用：硫酸銅每畝每米水深500克，青苔凈每畝每米水深500克。合用：每畝每米水深用硫酸銅150～250克+青苔凈500克，稀釋拌勻后潑灑，效果更佳。

    使用以上藥物也可參照使用說明書，均能一次殺滅；多次使用，無副作用，不傷害魚類的正常生長。

    6、注意事項

    （1）防止缺氧，需配備增氧機，根據氣象預報和魚類活動、吃食情況，啟閉增氧機，確保池水溶氧5毫克/升以上；清除塘邊雜物和水中殘餌。

    （2）翹嘴紅鲌對藥物十分敏感，用藥須慎之又慎，切勿過量、錯用。用藥后食欲減退1～2天，屬正常現象，不必驚慌。

    （3）養殖水面不宜少于1畝，面積過小，不利于浮性飼料的漂浮，不利于設置食臺，食臺大小150～180平方厘米為宜。