飼養方式
　　肉雞的飼養方式主要有地面厚墊料平養和網上平養兩種。
　　地面厚墊料平養就是在雞舍地面上鋪設１０厘米左右厚的墊料，雛雞從入舍飼養到上市出售一直生活在上面。這是目前普遍采用的一種飼養方式。墊料要求干燥松軟、吸水性強、不霉變。常用墊料有刨花、鋸末、稻殼及鍘成３－６厘米長的麥秸、稻草和玉米秸等，這幾種墊料宜混合使用。厚墊料平養方式的優點是簡便易行，設備投資少，殘次品率低；缺點是肉雞易感染腸道疾病和球蟲病，會增加藥品的費用。
　　網上平養就是在離地５０－６０厘米的高度上架設網架，用２厘米左右粗的圓竹竿或木條平排在網架上制成網床，上面鋪上塑料網或鐵絲網，雞群就生活在網上。用這種方式養雞，雖然設備投資較高，但由于雞糞落在地上，雞群不接觸雞糞，可顯著降低各種疾病的發生，減少醫藥費用，雞舍內環境也容易控制。
飼喂技術
　　充足的飲水
　　在整個飼養過程中，雞的飲水量大約是飼料采食量的２－３倍，氣溫愈高，飲水愈多。雛雞入舍后，首先要人工引導雛雞飲用２０℃左右、含糖量５％的糖水，雛雞飲水２－３小時后才能開食。一周齡內，雛雞飲用水的溫度應保持在２０℃，可加入一定量的可溶性維生素，如速補－１４和電解多維等。飲水器要擺放均勻，高度隨雛雞的生長逐漸調整，使飲水器的邊緣與雞背保持相同高度，以防飲水外溢。此外，要保持飲水器清潔，每天清洗和消毒１－２次。
　　自由采食
　　肉雞飼養一般分育雛（０－２８日齡）和育肥（２９日齡至上市）兩個階段。育雛階段飼料一般用粉料或碎粒，育肥階段飼料最好用顆粒料。
　　肉雞的飼喂方法宜采用自由采食法。雛雞１－３日齡，為讓雞盡快學會采食，每隔２－３小時喂一次料；４－２８日齡每隔４小時喂一次料；２９日齡后每日加料４次。多次投料可以刺激雞的食欲，增加雞的采食量。每次給料時要控制給料量，使每只雞都能吃飽且有少量余料，給料過多會造成浪費。
肉雞參考采食量（克／只·日））
周齡
１
２
３
４
５
６
７
８
中、快型黃雞
１０－１５
１８－２４
２５－３５
３６－４８
３６－３８
５０－８０
５５－９０
６２－９６
優質型黃雞
７－１３
１４－２１
２２－２７
２８－４０
３３－５０
３９－５６
４５－６３
５５－７６
　　１－７日齡的雛雞用開食盤飼喂，７日齡后逐步改用料桶飼喂，１２日齡后完全用料桶飼喂。料桶高度隨雞的生長而調整，保持與雞背同一水平，以免飼料被雞啄出。料桶必須保證夠用，而且要分布均勻。在由小雞料轉換為育肥料時，要用５天左右的時間逐漸更換，不能突然改變。飼養人員應每天準確記錄喂料量。
　　良好的環境
　　肉雞１周齡所需溫度為３２－３４℃，此后每過一周環境溫度可下降３℃，到５周齡后環境溫度以２０－２１℃為宜，最低不得低于１８℃。育雛期，雞舍內溫度每天可上下波動１－２℃，造成適當的溫差，可刺激雞的食欲，提高采食量，促進生長。
　　育雛第一周，雞舍內濕度保持在５６－７０％之間，防止雛雞脫水，影響健康和生長；兩周后雞舍內濕度控制在５５－６０％，通過加強通風、避免飲水器漏水、防止墊料潮濕等措施，保持舍內干燥。
　　雞舍內的污濁空氣要及時排除，氨氣量不應超過２０ｐｐｍ（以人聞了不感到刺鼻為標準）。通風換氣時應注意保溫，通常１－２周齡以保溫為主，適當通風，必須防止冷空氣直接吹到雛雞身上；３周齡開始要逐漸增加通風量和通風時間，５周齡后應以通風為主。
　　適當的光照
　　肉雞雛雞對光照敏感，光照不合理會引起生理機能紊亂，不利于生長發育。通常１－３日齡每天給光２３小時，黑暗１小時，便于雛雞采食和熟悉環境，以后就可僅用自然光照。如遇采食量少或冬季日照短，可在天黑前開始補光。燈光配置：前期以每平方米５瓦計算，后期每平方米２－３瓦即夠。
疾病防治
　　肉雞飼養周期短，一旦發生疾病，即使得到控制，到出售前往往也來不及恢復，因此必須立足于衛生防疫，“防重于治”。
　　實行“全進全出”制
　　同一棟雞舍或雞場，一次只進同一批雛雞，飼養同一日齡雞，并且在同一天全部出場，出場后徹底清掃、清洗、消毒，然后將雞舍空閑密閉一周以上，再接養下一批雛雞。由于雞場或雞舍內不存在不同日齡雞群的交叉感染機會，切斷了傳染病的流行環節，可保證雞群安全生產。
　　徹底消毒
　　雞舍及舍內設備要經常徹底消毒；人員、車輛進出也應消毒；每周至少帶雞消毒１次。場地及設施消毒藥劑可用０．５％過氧乙酸或百毒殺或２％燒堿等，帶雞消毒可用０．１％新潔爾滅或０．３％毒菌凈等噴霧。
　　制定免疫程序
　　１－３日齡用傳染性支氣管炎Ｈ１２０或Ｍａ５疫苗點眼；７日齡用新城疫苗拉蘇打或克隆－３０或Ⅱ系滴鼻或點眼；１４日齡用法氏囊苗Ｄ－７８飲水或滴口；２６－２８日齡用新城疫苗拉蘇打或克隆－３０兩倍劑量飲水；必要時在３５日齡用法氏囊Ｄ－７８再次飲水。
　　預防性投藥
　　將抗生素預防劑間斷性加入飲水或飼料中，可預防一些細菌性疾病的發生。