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兩個肉蛋兼用型地方優質雞種

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-09-12
核心提示:大湖雞是無錫市祖代雞場選育的肉蛋兼用型品種,2005年通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定。
 一、大湖雞
 
  大湖雞是無錫市祖代雞場選育的肉蛋兼用型品種,2005年通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定。
 
  大湖雞體型中等偏小,具有喙黃、腳黃、羽毛黃的“三黃”特征,尾羽尖端有黑色斑紋,少部分在頸羽、翼羽、尾羽均有黑色斑紋。大湖雞行動敏捷、善于覓食,耐粗飼,適應性強,宜放養,也宜圈養。大湖雞肉質細嫩鮮美,肉香濃郁,風味獨特。
 
  大湖雞父母代種雞135日齡開產,72周齡入舍母雞產蛋量178個,料蛋比35:1,種蛋受精率93%,受精蛋孵化率95%。商品代雞全期成活率98%,母雞120日齡體重1.4公斤,公雞90日齡體重15公斤,料肉比3.2:1。飼養大湖雞效益可觀,深受廣大生產者和消費者歡迎,已成為江蘇省重點推廣的地方優良家禽品種之一。(214066  江蘇省無錫市祖代雞場  潘如芳)
   
二、石龍雞
 
  石龍雞主要產于福建省上杭縣湖洋鄉元豐村和寨背村,還分布于舊縣、才溪、通賢、南陽和太拔、蘭溪、稔田、廬豐等鄉鎮。它又被稱為石蘭雞或石潭雞。石龍雞的特點是體型清秀、緊湊、結實,肉質鮮嫩,味美可口,營養豐富,是肉蛋兼用型的優良地方雞種。
 
  石龍雞體型清秀、矮小、脛細、羽黃、腳黃、皮黃、肉垂小、三叉冠,鐮羽不發達,主翼羽和尾羽間有黑羽。石龍雞耐粗飼、容易管理,覓食能力比較強,抗逆性、抗寒性較強,公雞45-50日齡時開啼,體表無毛,皮膚紅艷光亮,3月齡時性成熟,成年公雞體重1.5-1.7公斤,成年母雞體重1.1-1.3公斤,石龍雞是早熟、慢羽型雞種。
 
  成年公雞屠宰率半凈膛為81.82%,全凈膛為75.61%;成年母雞屠宰率半凈膛為83.21%,全凈堂為79.38%。母雞140日齡開產,年產蛋110-150枚,蛋重40-45克,蛋殼乳白色。
 
  石龍雞肉質鮮嫩,味美可口,營養豐富,而且體型清秀,體重適中偏小,很適合現代小家庭消費。可以預見,石龍雞將來一定能在較大范圍內成為消費市場的主要雞種。
編輯:foodqa

 
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