三水白鴨雛鴨絨毛呈淡黃色，成年鴨全身羽毛白色。種鴨初產(chǎn)日齡為180天，高峰期蛋重91．4克，產(chǎn)蛋高峰期日齡為210天，高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)94%，產(chǎn)蛋期300日產(chǎn)蛋達(dá)242枚，種蛋合格率93．9%；商品肉鴨42日齡活重為3．21千克，肉料比1∶2．59，全凈膛率75．1%，半凈膛率83．5%，腿肌率15．3%，胸肌率9．2%，腹脂率2．1%。

三水白鴨雛鴨出殼后非常嬌氣，要做好育雛期的管理，保持良好的體質(zhì)和較高的成活率，為將來(lái)的后備鴨和種鴨打下良好的基礎(chǔ)。

1．育雛溫度 剛出殼的雛鴨，必須做好保溫工作。1～3日齡的育雛溫度30～32℃，以隔2天溫度下降1℃，當(dāng)舍溫降至與外界溫度相近時(shí)停止加溫。

2．光照與通風(fēng) 雛鴨的食量少，消化能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，可晝夜不斷地采食，故育雛舍應(yīng)有充足的光照，晚上也要有電燈照明，讓其24小時(shí)采食。育雛舍內(nèi)的通風(fēng)要良好，以防舍內(nèi)的氨氣、二氧化碳濃度過(guò)高，誘發(fā)疾病和引起中毒。

3．開(kāi)口——早飲水，早開(kāi)食；先飲水，后開(kāi)食 ①雛鴨出殼后，及時(shí)給予飲水和喂料，飲水器要充足且分布均勻，必要時(shí)人工調(diào)教飲水。雛鴨飲水后1～2小時(shí)，用全價(jià)優(yōu)質(zhì)小鴨料（1～3日齡可用小雞料代替）用水軟化后，均勻撒在料盤或塑料布上，誘其采食，全部能正常覓食后，改用料槽供料自由采食。②種鴨到場(chǎng)后，要讓雛鴨及早飲水，在飲水中加入電解多維及抗生素等藥物，連用3～5天，有助于增強(qiáng)雛鴨抵抗力。飲水15～30分鐘即可開(kāi)食，開(kāi)食時(shí)采用小鴨料，小鴨料粒度應(yīng)以適合雛鴨采食為宜。開(kāi)食后任何時(shí)間都不可斷水。

4．趕堆分群 由于雛鴨合群性強(qiáng)，即使育雛溫度適宜，雛鴨休息時(shí)常常打堆。若育雛溫度偏低，打堆就更為嚴(yán)重，容易壓死、傷雛鴨。因此必須經(jīng)常觀察雛鴨的情況，發(fā)現(xiàn)有打堆現(xiàn)象，立即要將其趕開(kāi)，并適當(dāng)分群、提高育雛室的溫度，以減少雛鴨的死亡，提高成活率。

5．保持合理的密度 鴨群的活動(dòng)空間盡量放松，育雛期每只鴨所需面積比身體面積大3～5倍為宜，地面平養(yǎng)適宜的密度為，1周齡20～25只／平方米，2周齡10～15只／平方米，3周齡6～10只／平方米，3周齡4～8只／平方米。鴨群的密度隨日齡的增長(zhǎng)而逐步降低，可視季節(jié)變化（冬季密度可大些，夏季密度應(yīng)小些）及雛鴨生長(zhǎng)情況和環(huán)境衛(wèi)生狀況調(diào)整。

6．飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 在實(shí)際飼養(yǎng)中，應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上增加10%～15%的喂料量，否則很難達(dá)到體重標(biāo)準(zhǔn)。一般采取0～28天自由采食的方式，到5周齡后控制采食量。