（一） 青年種鶉的飼養(yǎng) 仔鶉的營養(yǎng)需要可參考總論介紹的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可供參考的配方為：玉米56％、麩皮3.9％、豆餅24％、魚粉13％、干草粉1％、骨粉1.5％、食鹽0.3％、添加劑0.3％。但作為種用或蛋用鵪鶉應(yīng)進行適當(dāng)?shù)南拗骑曫B(yǎng)，可通過控制采食量或蛋白質(zhì)水平來進行，以免鵪鶉過肥，過早成熟。仔鶉這一期間增重較快，3周齡時達(dá)62克，4周齡時達(dá)84克，5周齡時109.5，6周齡時123克。料重比自第三周齡至第六周齡分別為2.7：1，3.2：1，3.6：1，4.3：1。
       
   （二） 青年種鶉的管理 仔鶉的飼養(yǎng)期間需適當(dāng)"減光"，不需育雛期那長的光照時間，只須保持10－12小時的自然光照即可。在自然光照時間較長的季節(jié)，甚至需要把窗戶遮上，繼續(xù)使光線保持在規(guī)定時間內(nèi)。
       
    仔鶉的飼養(yǎng)期間應(yīng)定期稱重，做為限制飼料程度的根據(jù)。在40日齡時，大約已有2％的鵪鶉開產(chǎn)，但大多數(shù)均需在45－55日齡開產(chǎn)。因此在之前，必須做好各種預(yù)防、驅(qū)蟲等工作。并應(yīng)及明轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前應(yīng)準(zhǔn)備好成鶉舍、成鶉飼料等各種準(zhǔn)備工作。轉(zhuǎn)群時動作需輕，環(huán)境需保持安靜。
       
    一般1月齡左右的鵪鶉從外貌上可判別雌雄，可采用公母分開飼養(yǎng)，除種用公鶉外，其余公鶉與質(zhì)量差的母鶉均可轉(zhuǎn)入育肥籠，進行育肥上市。