俗話說：“有水有草好養(yǎng)鵝”，鵝是草食性家禽，主要飼料是青綠飼料，因此選擇養(yǎng)鵝必須有大量的青草資源。目前國內(nèi)大部分采取的是種草養(yǎng)鵝，在種草養(yǎng)鵝時要注意以下問題：　
　　必須有足夠的青草資源。根據(jù)季節(jié)選好草種，根據(jù)鵝的消化特點(diǎn)，選擇適宜養(yǎng)鵝的牧草品種。養(yǎng)鵝適宜種植禾本科和莧科牧草，如黑麥草、魯梅克斯、籽粒莧、蘇丹草、菊苣、苦荬菜、白三葉等。牧草的生長有季節(jié)性限制，因此冬天養(yǎng)鵝可以選擇黑麥草、魯梅克斯等；春夏季可以選擇菊苣、苦荬菜、白三葉等。　
　　做到牧草可利用期和進(jìn)鵝雛時間相吻合。有些農(nóng)戶種草無計劃，等到鵝雛引進(jìn)后牧草還不能利用或最佳利用期已過，結(jié)果鵝得不到所需的青草，并需要加大精料喂量，從而增加了養(yǎng)殖成本。　
　　根據(jù)養(yǎng)鵝數(shù)量確定牧草種植面積。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)鵝的飼養(yǎng)數(shù)量、進(jìn)雛時間，種植一定數(shù)量的牧草，一般掌握每畝田可養(yǎng)鵝100只～150只左右。　
　　鵝作為水禽，喜歡在水中洗浴以保持清潔，因此鵝場不宜離水源太遠(yuǎn)，應(yīng)靠近水邊，鵝舍前需建有水陸相連的運(yùn)動場，便于鵝群的早晚沐浴戲水。有些地區(qū)水源缺乏，卻盲目大量養(yǎng)鵝，這樣很難滿足鵝的生理需要；有的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖場地修建一個小的水池作為鵝的水上運(yùn)動場所，這對于小規(guī)模養(yǎng)殖來說是可行的，但對于種鵝或大規(guī)模養(yǎng)殖則不一定適合。如果換水不勤，容易出現(xiàn)水質(zhì)惡化，使鵝相互傳播疾病，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
　　注意鵝的品種與質(zhì)量　
　　一個地區(qū)飼養(yǎng)什么樣的品種以及鵝種的優(yōu)劣是關(guān)系養(yǎng)鵝生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。我國鵝的品種類型比較多，不僅在體型、外貌方面有差異，在生長速度、產(chǎn)蛋性能、毛絨質(zhì)量和產(chǎn)量方面也有明顯差別。因此不同的地區(qū)適宜養(yǎng)殖的品種也不一樣。養(yǎng)殖時要盡量飼養(yǎng)品種好的鵝，有的養(yǎng)殖戶致富心切，盲目上馬，不注意品種的選擇，結(jié)果鵝苗成活率低，生長速度慢，飼草報酬低，致使養(yǎng)殖效益不好，甚至出現(xiàn)虧本現(xiàn)象。因此，提醒廣大養(yǎng)鵝戶在養(yǎng)鵝時應(yīng)選擇健康無病、體格大的種鵝，并符合所需要的品種特征和特性。要選擇雛鵝出殼時間整齊、肛臍清潔、卵黃吸收正常、臍帶收縮良好，絨毛松蓬、毛色光亮、體態(tài)豐滿、眼大有神、活潑好動、反應(yīng)靈敏、叫聲清脆的鵝。
　　注意雛鵝的飼養(yǎng)管理　
　　雛鵝體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，對外界環(huán)境變化的適應(yīng)力較差，抗病力較弱，適宜的溫濕度和飼養(yǎng)密度是提高育雛成活率的關(guān)鍵因素之一。高溫高濕容易引起病菌大量繁殖，造成雛鵝發(fā)病率上升；雛鵝在育雛時喜歡扎堆，因此大群育雛時要分割成小群，以免扎堆時壓死、壓傷，一般每群20只左右；同時注意通風(fēng)換氣，以保持舍內(nèi)空氣新鮮，并注意防止賊風(fēng)。　
　　另外還要精心合理地飼養(yǎng)管理。雛鵝開食前要先潮口，要注意好潮口的時間，雛鵝的潮口時間一般在出殼后24小時左右進(jìn)行，但要結(jié)合雛鵝的動態(tài)來靈活掌握，即當(dāng)雛鵝伸頸張嘴，有啄食欲望時，就可進(jìn)行潮口。潮口時最好加適量的多維或葡萄糖等，增強(qiáng)抵抗力；潮口后就可以開食了，飼喂時要根據(jù)多餐少食的原則，避免造成飼料的浪費(fèi)。10日齡后，可選擇氣溫適宜、晴天無風(fēng)的中午喂好食后，緩慢地趕到附近草地上活動，活動一小時左右，再把小鵝趕到清潔的淺水塘中，注意放水不宜過長，幾分鐘即可。然后將鵝趕上岸理羽，待毛干后趕回鵝舍。為了防止鵝受涼生病，可在飲水中加些慶大霉素或諾氟沙星等。放牧和放水時間可隨著日齡增長延長，30日齡后，白天可整天放牧了。放牧?xí)r注意不要將鵝在日光下暴曬，防止鵝中暑。