自2000年我縣開始引進梅花鹿進行馴養，至今已有10余個年頭，梅花鹿養殖已經成為一種有效的致富途徑。現在正值冬季，梅花鹿在冬季雖然不生茸產仔，但卻和下一年的生茸、產仔關系密切。在冬季若不提供良好的飼養管理條件，也就不會有夏季的高產。因此，搞好梅花鹿的冬季飼養管理是提高養鹿經濟效益和安全順利越冬的重要一環。

冬季飼料的配制：

玉米秸稈或青儲飼料：50%-55%

精料：豆粕20%左右

麥麩20%左右

鹽：成年公鹿30-40g/只天

成年母鹿20-25g/只天

仔鹿10-20g/只天

尿素：不超過精料的3%

生長素、土霉素等少量

骨粉等含鈣飼料：1%-3%

將各種成分用適量溫水混拌均勻，至手抓不出水、不散團，若料中加水過多，則鹿吃料就會減少，加水過少則不利于鹿對營養物質的消化吸收。

為防止梅花鹿出現維生素缺乏等癥狀，最好在飼料中適量補加苜蓿粉、胡蘿卜或甜菜等優質飼料，用以滿足鹿的生長發育和機體代謝所需營養物質。

此外，養鹿場的場地選擇合理與否，直接影響到鹿場的發展和經營管理的質量，在很大程度上決定鹿場的經濟效益。鹿喜歡棲息于寂靜而又隱蔽的場所。鹿場的地形應當是地勢比較平坦，稍有向南或東南傾斜的小坡度，這樣便于排水和保持場干燥。要避開喧鬧、污染的環境，在避風、向陽、有利于排水、土質堅實、透水性好、無污染的沙質壤土上建造最好。鹿場應有足夠的土地面積和長期可靠的飼料基地。鹿場內水源必須充足，水質良好，無污染。鹿場既要遠離噪音，又要交通便利，以保證及時供應飼料和其它物質。鹿場應遠離牛羊圈舍，以減少疫病的發生。