紅薯黑斑病真菌常寄生在紅薯表層，使病薯局部干硬，上有黃褐色或黑色斑塊，味苦。牛吃黑斑病紅薯后，常發生中毒。黑斑病紅薯現已發現的毒素有紅薯酮、紅薯醇、紅薯寧、4-薯醇等多種毒素，這些毒素耐高溫，將紅薯煮、蒸、烤和制酒發酵等處理，都不易破壞毒素。

癥 狀

食黑斑病紅薯中毒牛多為突然發作，氣喘，精神不振，食欲反芻停止，流涎，體溫多數正常，少數在后期升高，可達40℃。肺區叩診呈鼓音，聽診有濕羅音。病重者肩前及背部皮下有氣腫，按壓有捻發音。急性病重牛后期呼吸高度困難，頭頸伸直，張口伸舌喘氣，結膜發紺，肌肉發抖，糞干硬而常帶血，最后痙攣而死。慢性病牛可拖延數天至1周。該病死亡率約50%。
剖 檢

病死牛的肺高度水腫，肺切面如蜂窩狀或有較大的空洞，支氣管黏膜充血、出血，管腔內充滿白色泡沫，肺表面有出血斑。瘤胃常鼓氣或積食，重瓣胃干燥。十二指腸彌漫性出血。肝充血腫大，膽囊腫大2～5倍，膽汁稀薄。心肌、心內膜出血，腎臟充血、出血或壞死。

治療

一、立即停喂毒薯，灌服0.1%的高錳酸鉀溶液2000～3000毫升，輕者可自愈。

二、用硫酸鈉300～500克，人工鹽70～100克加多量溫水，一次投服。投服前先灌服1%的硫酸銅溶液15～30毫升，使食道溝收縮，促使投入的瀉劑直接進入第三胃，可以提高療效。

三、中毒較深時，可先放血1～2升（根據體格大小及肥瘦不同決定），使毒物隨血液排出，再選用下列處方：

方一，用生理鹽水2000～3000毫升、20%安鈉咖5～10毫升，5%的碳酸氫鈉100～200毫升，混合加溫后，靜脈滴注。

方二，皮下或靜脈注射5%～10%的硫代硫酸鈉，每公斤體重用1～2毫升。

方三，用50%的葡萄糖水500毫升、20%安鈉咖10毫升，混合靜脈注射。在注射本溶液后1.5～2小時，再大量補液療效將更好。

方四，用5%的葡萄糖生理鹽水2000～2500毫升，0.5%抗壞血酸60～80毫升，混合靜脈滴注，在注射方三后2小時再用本方，效果更好。

方五，用3%的雙氧水40～100毫升，加入10%的葡萄糖水500～1000毫升，緩慢靜脈注射，每天1～2次，直至氣喘及可視黏膜發紺消失或顯著癥狀緩解后停藥。

方六，中藥治療：取白礬、大黃各200克，黃連、黃芩、白芨、貝母、葶藶子、紅草、龍膽根各50克，兜鈴、梔子、桔梗、石葦、白芷、郁金、知母各40克，花粉30克，共研成細末，開水沖調，待溫加蜜200克為引，一次灌服。灌藥后，每天可投服溫鹽水 （每升水加鹽25克）3～4次，每次15～20升。

預防

一、禁用黑斑病紅薯喂牛，霉爛的紅薯應集中燒毀。 

二、應選用無感染的種用紅薯及采用其他消滅病菌的技術措施。收獲和儲存時，盡可能避免擦傷表皮，妥善地保管好紅薯。

三、清理苗床旁和地頭的爛紅薯，以防牛誤食中毒。