资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

長葛腐竹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-05

長葛腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開?扇潯⑺亍⒊、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。長葛腐竹適于久放,但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過伏天的腐竹,要經(jīng)陽光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。

工藝流程 選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

制作方法

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆,用脫皮機(jī)粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡,根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡4~5小時(shí),冬季7~8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。

3.磨漿甩漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。采用甩干機(jī)過濾3次,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿濾漿。漿甩干后,由管道流入容器內(nèi),用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進(jìn)行1次熟漿過濾,除去雜質(zhì),提高質(zhì)量。

5.提取腐竹。熟漿過濾后流入腐竹鍋內(nèi),加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開,分成兩片,分別提取。提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干包裝。把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房,順序排列起來。烘干房溫度達(dá)50~60℃,經(jīng)過4~7小時(shí),待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

將烘干的成品,裝入精制的塑料袋內(nèi),每袋半斤,封口出廠。

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 5.189 second(s), 914 queries, Memory 3.64 M
主站蜘蛛池模板: 中文字幕成人| 亚洲视频 在线观看| 无码AV动漫精品一区二区免费| 一本道高清码| 国自精品三七区| 乌克兰10一12x video| 大乳牛奶女magnet| 日韩人妻少妇一区二区三区| 99热6精品视频6| 暖暖 免费 高清 日本 在线| 中文字幕亚洲乱码熟女在线萌芽| 极品少妇伦理一区二区| 亚洲精品综合在线影院| 教室里的激情电影| 亚洲高清无在码在线无弹窗| 国产欧美一区二区精品性色tv | 芳草地在线观看免费观看| 青青草AV国产精品| 大中国免费视频大全在线观看| 日本 一二三 不卡 免费| 国产 日韩 欧美 高清 亚洲| 无套内射CHINESEHD熟女| 国产午夜精品久久久久九九| 亚洲人成网站在线播放| 久久精品免费观看久久| 51精品少妇人妻AV一区二区| 欧美丰满少妇久久无码精品| 成人小视频在线观看| 偷偷要色偷偷| 精品国产在线手机在线| 最新国自产拍天天更新| 欧美日韩精品| 国产深夜福利视频在线| 在线自拍亚洲视频欧美| 女同志videos最新另| 高中生被C到爽哭视频免费| 性满足久久久久久久久| 久久伊人中文字幕有码| xxx日本hd| 亚洲国产高清在线| 男生射女生|