资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網服務號

鈣保健食品的制法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-25

補充鈣的最佳方法是直接攝入動物骨中的鈣。據對骨的營養生理學的研究結果,動物的組織細胞物質對相同的組織細胞具有很強的親和力(組織特異性),即使是動物相互間的組織,只要是相同組織或相同臟器也出現這種現象,而且在近緣動物間這種親和力在某種程度上更強些(種屬特異性)。但是,人直接攝入動物骨骼卻存在種種障礙。例如人直接攝入小魚骨會有不舒服的感覺,尤其是小兒和老人就更為困難了。另外,動物骨本身的味覺不好,很難直接食用。
    鑒于上述情況,本發明者進行了反復研究,結果成功地發明了易進食且含鈣量極高的保健食品。
    本發明的保健食品特征是由相當量的骨粉和適量的消臭劑組成。即骨粉的配合量為30%~60%,該含量比普通食品的鈣含量要高得多。骨粉的含量如果低于30%,就不能達到充分補鈣的目的;反之,如果高于60%,就會影響制品的味覺和嗅覺。骨粉的最佳用量應為40%~50%。為中和骨粉的臭氣,應在骨粉中添加0.1%~30%的消臭劑,消臭劑可使用巧克力粉、黑砂糖、洋蔥粉、蒜粉及其混合物。消臭劑的用量如果低于0.1%,消臭效果不明顯;反之,如果高于30%,消臭劑本身味過濃,影響制品的味覺。消臭劑的最佳用量為10%~15%。
    本發明中的哺乳動物骨粉以牛骨粉的效果最佳,其粒度應在0.147mm以下。
    本發明的保健食品制法是,將鮮牛骨放入高壓鍋中,在120~130℃下加熱3~5h,去除有機物并滅菌。將制取的無機物粉碎至 0.147mm以下。然后將牛骨粉、消臭劑粉末、調味料及少量乙醇混合,通過適當的網狀體擠出,制成顆粒狀,再用鋁箔等包裝容器包裝。除顆粒狀外,還可加工成粉狀或懸浮液狀。
    牛骨的成分分析值如下表所示,其他哺乳動物骨的成分也基本相似,也可使用其他哺乳動物的骨骼。

    牛骨(含骨髓)的組成
┌─────┬───────────────────────┐
│  成  分  │    鈣    磷    粗蛋白    粗脂肪    碳水化合物│
├─────┼───────────────────────┤
│  含量/%│    24.0  10.6   22.5    7.9            0.9   │
└─────┴───────────────────────┘

    從上表可看出,牛骨中的鈣含量豐富,而且還含有其他各種有益成分,不含有害物,無副作用。
    實例1
    用下述原料制作保健食品:
    牛骨粉    45.5%    小麥胚芽粉    24.0%
    巧克力粉  4.5%     蜂蜜          9.5%
    黑砂糖    14.5%    海帶末        2.0%
    在本實例中,消臭劑使用巧克力粉和黑砂糖。巧克力粉的添加量為1%~10%,最好為3%~6%;黑砂糖的添加量為5%~20%,最好為12%~16%。混合使用時,巧克力粉和黑砂糖的總添加量為6%~30%,最好為10%~15%。添加小麥胚芽粉、蜂蜜及海帶末既可增加制品的風味,又可收到增量效果。
    實例2
    用下述原料制作保健食品:
    牛骨粉        47.5%        酵母浸出液    3.8%
    洋蔥粉        0.2%         蜂蜜          10.8%
    小麥胚芽粉    28.5%        粉末紅醬      5.8%
    海帶末        3.4%
    在本實例中,消臭劑使用洋蔥粉。洋蔥粉的添加量為0.1%~3%,最好為0.1%~0.5%。添加小麥胚芽粉、海帶末、酵母浸出液、蜂蜜及粉末紅醬既可增加制品的風味,又可收到增
量效果。
    實例3
    用下述原料制作保健食品:
    牛骨粉        47.5%    酵母浸出液    3.8%
    蒜粉          0.2%     蜂蜜          10.8%
    小麥胚芽粉    28.5%    粉末紅醬      5.8%
    海帶末        3.4%
    在本實例中,用蒜粉取代實例2中的洋蔥粉作消臭劑,效果同實例2。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.227 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 国产av在在免费线观看美女| 樱桃BT在线观看| 野花影院手机在线观看| 成人免费小视频| 欧美人禽Zozo动人物杂交| 在野外被男人躁了一夜动图| 精品手机在线1卡二卡3卡四卡| 偷拍国产精品在线播放| 春暖花开 性 欧洲| 人人听力网mp3下载| 97免费在线视频| 乱叫抽搐流白浆免费视频| 曰本老头同性xxxxx| 巨黄的肉辣文np| 最近中文字幕完整版免费| 考好老师让你做一次H| 18美女腿打开无遮软件| 男人到天堂a在538线| bl高h肉文| 色欲AV精品人妻一区二区三区 | 国产91网站在线观看免费| 日产精品久久久久久久蜜殿| 东日韩二三区| 偷拍国产精品在线播放| 国产乱码伦人偷精品视频| 亚洲精品久久久久一区二区三 | 免费一级特黄欧美大片久久网| 97人人爽人人爽人人人片AV| 嫩草影院在线观看精品| 成人bt下载| 亚洲 欧美 制服 视频二区| 久久99精品AV99果冻| 51精品国产AV无码久久久| 青青在线视版在线播放| 国产精品一区二区AV交换| 亚洲午夜精品久久久久久抢| 两个人看的www免费高清直播| JAVAPARSER丰满白老师| 天美传媒 免费观看| 精品久久久久久久高清| 99九九99九九九视频精品|