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牛百葉嫩脆劑簡介

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-08-05
核心提示:牛百葉嫩脆劑自純天然植物提取,不含化學成份 , 衛生安全 , 綠色環保,是牛百進行產品深加工的一種純天然食品添加劑。 使用方法: 1 、用酶量為4或8,即8g/1Kg肉,一斤牛百葉放4g. 2 、將牛百葉嫩化劑兌水成嫩化液,并使其與肉重之比為1:1,確保牛百葉表面剛好被液劑浸

    牛百葉嫩脆劑自純天然植物提取,不含化學成份 , 衛生安全 , 綠色環保,是牛百進行產品深加工的一種純天然食品添加劑。

    使用方法:

    1 、用酶量為4‰或8‰,即8g/1Kg肉,一斤牛百葉放4g.

    2 、將牛百葉嫩化劑兌水成嫩化液,并使其與肉重之比為1:1,確保牛百葉表面剛好被液劑浸沒,并不時攪動更好。

    3 、將牛百葉浸泡于液體中 30min~50min或50min~60min.

    4 、浸泡后,將牛百葉塊單層排放在傾斜之架上,將水瀝干,時間為10min~30min .

    5 、如不能及時烹飪,可等瀝干后,將牛百葉放入冰箱速凍存放。

    6 、如想加快嫩脆時間,可將牛百葉嫩脆劑加倍用量,將嫩化時間減半即可。

    7 、每天開調新鮮牛百葉嫩脆劑液體。

    使用效果:

    經嫩脆劑處理后的牛百葉嫩脆效果好,保持了原牛百葉濃郁的風味和營養,起著保水護色之攻效。

    保存條件:

    防潮避光、陰涼處密封保存;避免與氧化劑接觸,不宜與金屬長時間接觸。保質期一年。

    包裝規格:

    鋁塑袋包裝,1kg×10包/箱;1kg×20包/箱。

 
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關鍵詞: 牛百葉 嫩脆劑
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