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檸檬汁飲料

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

原料配方 檸檬汁5千克 白砂糖120千克 檸檬酸400克

制作方法

1.把經(jīng)榨汁和過濾得到的檸檬汁液5千克,采用高壓式均化器以140千克/厘米2的壓力進(jìn)行研磨處理。

2.再在真空度50毫米汞柱和40℃溫度和罐內(nèi)進(jìn)行脫氣處理后,以70℃溫度進(jìn)行15分鐘加熱滅菌,迅速冷卻,濾去凝固物,得到4.5千克精制檸檬汁。

3.其后進(jìn)行減壓濃縮,得到1千克濃縮檸檬汁。

4.添加水或者汽水稀釋至1000升。

產(chǎn)品特點(diǎn) 具有良好的果味,存放三個(gè)月后仍能保持穩(wěn)定的懸濁狀態(tài)。

 
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