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珠蘭花茶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

珠蘭花茶主要產(chǎn)于福州、安徽歙縣等地,其中尤以福州珠蘭花茶為佳。福州珠蘭花茶以香氣濃烈持久而著稱,產(chǎn)品暢銷華北、東北及海外,頗受消費者歡迎。

制作方法

1.采摘:窨茶所用珠蘭花必須于花粒生長成熟、花色由青變金黃(或銀白)、吐香顯濃時方能采摘,采花時間一般多在上午。采摘的鮮花穗還要經(jīng)過折花,使之成為六七厘米長的花節(jié),然后方能拼和入茶坯堆窨。

2.制作:窨制珠蘭花茶,大體上要經(jīng)配茶坯、堆窨和烘干幾道工序。福州珠蘭花茶分為四級,特級茶和一級茶要經(jīng)過兩窨,其它則一窨即可。不同級別的花茶,在窨制時的配花量也有所不同。

產(chǎn)品特點 清芬遜于茉莉花茶,而香烈持久則勝于茉莉花茶。這種茶雖經(jīng)較長時間的貯存或數(shù)次沖泡,其花香仍芬烈雋永。

 
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