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黃花菜保鮮與加工綜合配套技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-10-21
核心提示:技術(shù)介紹:在對黃花菜的營養(yǎng)與功能特性、酶學(xué)特性、采后生理特性研究的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)地進(jìn)行了黃花菜保鮮、速凍、凍干加工技術(shù)研究。率先獲得了以上工藝的完整參數(shù),并首次進(jìn)行了產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的配套及工業(yè)化生產(chǎn)。
     一、技術(shù)介紹:在對黃花菜的營養(yǎng)與功能特性、酶學(xué)特性、采后生理特性研究的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)地進(jìn)行了黃花菜保鮮、速凍、凍干加工技術(shù)研究。率先獲得了以上工藝的完整參數(shù),并首次進(jìn)行了產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的配套及工業(yè)化生產(chǎn)。
 
    產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)湖南省質(zhì)檢部門檢測符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品外觀與口感良好,深受消費(fèi)者歡迎,有較大的市場前景。
 
    新建生產(chǎn)線設(shè)備先進(jìn),布局合理,對環(huán)境無污染,能保證企業(yè)正常生產(chǎn)和持續(xù)發(fā)展。
 
    經(jīng)國際聯(lián)機(jī)檢索,該課題技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)多,多項研究都為國際首創(chuàng),在黃花菜綜合加工上達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。
 
    二、推廣方式:與企業(yè)合作推廣。
編輯:foodqa

 
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