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地下式通風(fēng)庫貯藏蘋果的幾點(diǎn)建議

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-12-02
核心提示:地下式通風(fēng)貯藏庫適合于果農(nóng)小規(guī)模貯藏,優(yōu)點(diǎn)是設(shè)施投資小,貯藏費(fèi)用低,充分利用自然冷源降低庫溫,達(dá)到果實(shí)產(chǎn)地節(jié)能、低成本貯藏保鮮的效果。缺點(diǎn)是貯藏前期庫溫偏高,果實(shí)品質(zhì)有所下降;春分后庫溫難以控制,隨庫溫升高,果實(shí)腐爛率升高,貯藏期相對(duì)較短。當(dāng)前,由

    地下式通風(fēng)貯藏庫適合于果農(nóng)小規(guī)模貯藏,優(yōu)點(diǎn)是設(shè)施投資小,貯藏費(fèi)用低,充分利用自然冷源降低庫溫,達(dá)到果實(shí)產(chǎn)地節(jié)能、低成本貯藏保鮮的效果。缺點(diǎn)是貯藏前期庫溫偏高,果實(shí)品質(zhì)有所下降;春分后庫溫難以控制,隨庫溫升高,果實(shí)腐爛率升高,貯藏期相對(duì)較短。當(dāng)前,由于地下式通風(fēng)貯藏庫建造及貯藏管理技術(shù)不規(guī)范,缺乏相關(guān)方面的系統(tǒng)研究,許多農(nóng)戶僅憑自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行建造,果品貯藏效果差異大。如:通風(fēng)庫的庫門方向均隨地勢(shì)隨意取向,東、西、南、北朝向的都有;庫內(nèi)地面無坡度;通氣孔的高度和直徑隨意,與庫體長度不成比例;通氣孔依自己的經(jīng)驗(yàn)隨意啟閉;蘋果入庫時(shí)間隨意,有些甚至在外面堆放一月后才入庫等。

    對(duì)此,筆者建議:

    1.地下式通風(fēng)貯藏庫最好建在果園邊,按庫體平面尺寸將地面土層挖開,用磚和水泥鋪在地面,砌庫壁、庫頂和通氣孔;庫頂為拱形,然后將土回填至原地面高度,通氣孔高出地面2米以上。庫體分進(jìn)庫通道、庫門、庫身和通氣孔四大部分,進(jìn)庫通道與庫門成90°角,庫門上掛棉門簾;庫身長依地塊長短而定,庫身寬3~6米,高2.5~4.0米,庫內(nèi)地面由庫門至通氣孔位置按1%比降斜降;通氣孔在庫身的最后部,隨高度增高通氣孔,直徑逐漸減小,總高度為庫身長度的2/3以上。

    2.貯前應(yīng)將庫房打掃干凈,5~10月澆一次透水,貯前用硫磺等消毒1~2次。消毒后,庫門不封閉。

    3.蘋果采收后在陰涼處堆積2~3天,然后裝入打有8個(gè)孔(直徑=5毫米)的保鮮袋中,每袋15公斤,在庫身兩側(cè)碼垛,垛高4層,貯量大時(shí),搭架后架上再碼4層;中間留為過道。

    4.蘋果入貯后因外界氣溫高,果品入庫帶有田間熱量,易導(dǎo)致庫溫升高。當(dāng)庫外氣溫低于庫內(nèi)氣溫時(shí),開庫門、通氣孔通風(fēng)降溫;當(dāng)庫外氣溫高于庫內(nèi)氣溫時(shí),關(guān)閉庫門、通氣孔,防止外界調(diào)溫影響庫溫。1月至春分(3月20日)前后,庫溫可穩(wěn)定維持在0℃左右,此期間,盡量減少庫門、通氣孔的開啟次數(shù)。春分后,隨氣溫回升,庫溫逐漸升高,果實(shí)腐爛率提高,果實(shí)最好在春分前出庫銷售。

 
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關(guān)鍵詞: 通風(fēng)庫 貯藏 蘋果
 

 
 
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