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輝山乳業“硫氰酸鈉超標門”
專題介紹

    9月24日,河北食藥監局在其官網發布消息稱,近期,秦皇島市食品和市場監督管理局對銷售環節乳制品質量安全進行抽檢,在遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉,數值高達15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg),原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。硫氰酸鈉是毒害品,少量食入就會對人體造成極大傷害,國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。

    9月25日,輝山乳業發聲明表示,硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值,該物質屬于國家食品安全風險監測項目,目前國家沒有明確規定標準限值,“不超過10mg/kg”只是參考值而非最高限量值。公司原料奶在2015年6月的外送檢測結果中顯示均在0.7-2.74mg/kg之間,屬于正常范圍內。公司已經將留存保質期內生產的利樂枕高鈣產品送往第三方檢測機構——北京譜尼測試科技股份有限公司以及沈陽食品檢驗所,經檢測全部合格。另外,對于公眾關注的硫氰酸鈉超標問題,輝山乳業解釋稱,硫氰酸鈉其實是乳中無機氮存在的主要形式。所以,硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值。而且,隨著季節的變化、飼料的差異,硫氰酸鈉含量會發生變化。

    9月27日,遼寧省食品藥品監管局通報的最新調查顯示,在對遼寧輝山乳業集團各生產環節調查期間,未發現企業有硫氰酸鈉,遼寧省食藥監局對省內產品進行檢測,結果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國家規定的參考值以下,全部合格。

    9月29日,河北省食品藥品監督管理局官網掛出《河北省食品藥品監督管理局關于乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況的說明》。該《說明》聲稱:“結合應急抽樣檢驗結果,經再次組織專家研判,認為此前發布的15.2mg/kg檢出值對消費者的健康風險低。考慮上述因素,我局決定撤銷9月24日發布的該期食品銷售安全警示。”

 
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