材料：（這個份量做出來的很多，可是減為三分之一）

瓊脂　１０克

純黑即溶咖啡粉適量　（因為是家里的咖啡結塊了，就用水泡起來．所以份量很多，試個人口味放）

熱開水　７００克

糖適量　（也是隨意放的）

凍牛奶　１杯（放適量糖）

 

制作方法：

１）瓊脂用涼水泡軟．取出用少量水煮至溶化．

２）咖啡粉用７００克熱開水沖泡好加適量糖．將煮溶的瓊脂水倒入，用湯匙攪拌均勻．放入保鮮盒內涼后放入冰箱冷藏．

　　我是放冷藏過夜的，，只要結塊了就行了．．取出．切成小方塊（我用花形模具做成小花形的）放入事先凍好的甜牛奶

　　里，混著吃就可以了．

單吃咖啡凍會苦苦的，要混著甜牛奶一起吃味道才好．．感覺用瓊脂做的沒有Ｑ勁，應該用果凍粉之類做口味會更好吧，呵

呵，從來沒吃過咖啡凍也不知道是不是這個味．咖啡凍在奶里放久了，就會退色把牛奶染成咖啡色的．