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檢測油炸類肉制品的酸價時用異丙醇代替乙醚乙醇反應不明顯
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提問時間 2015-10-10 16:50
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提問時間 2015-10-10 16:50
我們做在檢測肉制品酸價時，使用方法：稱3~5g提取的樣品（紅棕色），加入用氫氧化鉀滴定至中性的異丙醇50ml，搖勻，再加入4滴百里香酚藍指示劑，用0.1mol/l的氫氧化鉀標準溶液滴定，反應不明顯，為什么？
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anyeyesu
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