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茄汁明蝦如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-09 14:08 - 解決時間 2008-05-21 14:24
茄汁明蝦如何做?
2282 次關注     提問者: 雪姚  
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材料:      

明蝦半斤,青豆兩勺,筍絲少許,生姜,蔥,糖番茄醬,生粉鹽、味精適量。



做法:

大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干,筍、青豆洗凈備用。

燒紅鍋,下油,爆香姜及蔥,放入明蝦兩面煎至金黃五層熟,加入料酒,鹽,少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃,即可上盤燒紅鍋下油,筍絲及青豆翻炒加鹽,味精,濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊,便可食用
  回答者: spz   2008-05-21 14:24   


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