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怎么樣知道食用植物油含水分？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-03-06 11:08
-
解決時間 2008-03-13 22:57
怎么樣知道食用植物油含水分？
共
5387
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spz
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最佳答案
油和水是不相溶的。所以食用植物油含有水則會產生分層現象（上層油，下層水），
含有少量水時，將油加熱至100度以上則發生沸騰現象。
或者使用干燥法，在恒溫干燥箱中放置一段時間然后稱重，干燥前與干燥后無差別則無水。
回答者：
licm
2008-03-13 22:57
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