已解決
果皮內所含維生素、礦物質等營養成分含量確實比果肉里的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥多數為油溶性物質，用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，除非你買的是“綠色食品”水果。
水果除了能削皮的要削皮吃以外，對于那些不能削皮的水果(如葡萄、草莓等)正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果表面泥土臟物洗去后，放在含有洗滌劑的清水中浸泡10分鐘左右，撈出后用清水清洗。
另外，水果忌用酒精消毒。酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
水果除了能削皮的要削皮吃以外，對于那些不能削皮的水果(如葡萄、草莓等)正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果表面泥土臟物洗去后，放在含有洗滌劑的清水中浸泡10分鐘左右，撈出后用清水清洗。
另外，水果忌用酒精消毒。酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
謝謝阿