葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。 選購時應注意：葡萄鮮不鮮， 一般果穗大、果粒飽滿、外有白霜者品質最佳；干柄、皺皮、脫粒者質次。

其次要看看果粒顏色，一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷；如玫瑰香為黑紫色 ，龍眼為紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等；還要看果粒甜不甜，除品嘗外.

一般來講，一穗葡萄，果粒緊密，生長時不透風，見光差，味較酸。反之果粒較 稀疏者，味較甜。