面粉 3 1/2- 4杯 人造奶油(margarine) 一條,切小塊 發(fā)酵牛奶 2/3杯 奶水 1/3 杯 芝士 3/4 杯 玉米粒 1 杯 內(nèi)餡(無圖):葡萄干,核桃
溫牛奶 2/3杯（約40-45度C，105-115度F） 糖（少許） 發(fā)效粉（yeast) 溫牛奶中加入糖及發(fā)效粉用筷子攪一攪，置旁等軟化，約10分鐘
1 先將材料揉成表面光滑又有彈性的面團(tuán),然后在大容器中均勻噴上油,將面團(tuán)放入，翻個(gè)身，使面團(tuán)表面均勻沾上油,用保鮮膜松松蓋住，放入溫暖無風(fēng)的地方發(fā)酵直到面團(tuán)成兩倍大，約70分鐘
3 發(fā)起的面團(tuán)一拳捶下,將多余的空氣除去
4 在工作臺(tái)上撒上一層面粉,將面團(tuán)桿成長(zhǎng)方型面皮
5 撒上內(nèi)餡，四周留邊
6 卷起成園柱體
7. 在烤盤上鋪上布,撒面粉,將布折成凹型(以布包住桿面棍堅(jiān)固凸出的部份)這樣面團(tuán)不易變形
8 再度放入溫暖的地方,二次發(fā)酵,約50分鐘
9  發(fā)效完成的面團(tuán)撒上面粉,送入烤箱以375度F(190 C),烘烤時(shí)間35分鐘 10  在烘烤的前10分鐘每隔3分鐘噴一次水(每次壓3-5下),可制造表皮香脆