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法式玉米濃湯的原料:
奶油50公克,低筋面粉50公克,高湯1公升,玉米醬200公克,鹽適量,胡椒粉適量,牛奶適量。
法式玉米濃湯的做法：
(1)鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜幔賹⒛逃头湃脲佒杏糜鄿丶訜嶂寥诨缓笤偌尤朊娣郯璩础?br /> (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來(lái)的效果。
(3)等到面粉已經(jīng)拌炒開來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。
(4)這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。
(7)過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。
(8)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
奶油50公克,低筋面粉50公克,高湯1公升,玉米醬200公克,鹽適量,胡椒粉適量,牛奶適量。
法式玉米濃湯的做法：
(1)鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜幔賹⒛逃头湃脲佒杏糜鄿丶訜嶂寥诨缓笤偌尤朊娣郯璩础?br /> (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來(lái)的效果。
(3)等到面粉已經(jīng)拌炒開來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。
(4)這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。
(7)過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。
(8)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。