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2022年第三季度，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2189518批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品64054批次，監督抽檢不合格率為2.93%，較2021年同期上升0.34個百分點。 從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.79%、1.31%、1.15%、0.23%、0.17%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期比，蔬菜制品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但食用農產品、餐飲食品等8大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監督抽檢結果見附件。 從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標30.82%，微生物污染22.22%，有機物污染問題10.21%，超范圍超限量使用食品添加劑9.42%，獸藥殘留超標8.80%，重金屬等污染8.65%，質量指標不達標8.28%。 針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營企業及時下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置并公布信息。 特此通告。
2022年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
|
序號 |
食品種類 |
樣品抽檢 數量/批次 |
合格樣品 數量/批次 |
不合格樣品 數量/批次 |
樣品 不合格率 |
|
1 |
餐飲食品 |
228611 |
209538 |
19073 |
8.34% |
|
其中：餐飲具 |
83386 |
67004 |
16382 |
19.65% |
|
|
2 |
炒貨食品及堅果制品 |
26848 |
25845 |
1003 |
3.74% |
|
3 |
食用農產品 |
892979 |
860515 |
32464 |
3.64% |
|
4 |
蔬菜制品 |
47387 |
46498 |
889 |
1.88% |
|
5 |
餅干 |
20203 |
19845 |
358 |
1.77% |
|
6 |
糕點 |
116738 |
114776 |
1962 |
1.68% |
|
7 |
冷凍飲品 |
14801 |
14553 |
248 |
1.68% |
|
8 |
淀粉及淀粉制品 |
39953 |
39323 |
630 |
1.58% |
|
9 |
酒類 |
67895 |
66835 |
1060 |
1.56% |
|
10 |
飲料 |
70463 |
69455 |
1008 |
1.43% |
|
11 |
豆制品 |
39066 |
38534 |
532 |
1.36% |
|
12 |
食用油、油脂及其制品 |
66010 |
65148 |
862 |
1.31% |
|
13 |
方便食品 |
31566 |
31195 |
371 |
1.18% |
|
14 |
薯類和膨化食品 |
16132 |
15941 |
191 |
1.18% |
|
15 |
肉制品 |
55655 |
55013 |
642 |
1.15% |
|
16 |
水產制品 |
14403 |
14253 |
150 |
1.04% |
|
17 |
水果制品 |
28483 |
28215 |
268 |
0.94% |
|
18 |
食糖 |
14460 |
14331 |
129 |
0.89% |
|
19 |
蜂產品 |
7713 |
7645 |
68 |
0.88% |
|
20 |
糧食加工品 |
135771 |
134693 |
1078 |
0.79% |
|
21 |
茶葉及相關制品 |
21898 |
21752 |
146 |
0.67% |
|
22 |
調味品 |
109478 |
108840 |
638 |
0.58% |
|
23 |
特殊膳食食品 |
1800 |
1794 |
6 |
0.33% |
|
24 |
速凍食品 |
25068 |
24992 |
76 |
0.30% |
|
25 |
糖果制品 |
23520 |
23455 |
65 |
0.28% |
|
26 |
保健食品 |
10985 |
10954 |
31 |
0.28% |
|
27 |
蛋制品 |
8801 |
8781 |
20 |
0.23% |
|
28 |
罐頭 |
14471 |
14445 |
26 |
0.18% |
|
29 |
乳制品 |
30828 |
30777 |
51 |
0.17% |
|
30 |
可可及焙烤咖啡產品 |
1016 |
1015 |
1 |
0.10% |
|
31 |
食品添加劑 |
2480 |
2478 |
2 |
0.08% |
|
32 |
嬰幼兒配方食品 |
3140 |
3140 |
0 |
0.00% |
|
33 |
特殊醫學用途配方食品 |
334 |
334 |
0 |
0.00% |
|
34 |
其他食品 |
562 |
556 |
6 |
1.07% |
|
合計 |
2189518 |
2125464 |
64054 |
2.93% |
|
