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2019食品科技創新論壇
會議時間： 2018-11-05 至 2019-04-20結束 會議地點： 上海 上海光大會展中心國際大酒店 （上海徐匯漕寶路66號） 主辦單位： 食品伙伴網 《食品工業科技》雜志社
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2019年3月15日
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簽到（上海光大會展中心國際大酒店）
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2019年3月16日上午 大會主論壇（政策法規）
會場：光大二樓宴會廳
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開幕式主持人：石彥國 哈爾濱商業大學食品工程學院 院長 黑龍江省食品學會理事長
大會論壇主持人：勵建榮 渤海大學副校長 遼寧省食品學會副理事長
王錫昌 上海海洋大學研究生院 執行院長 上海食品學會理事長
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9:00-9:15
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論壇開幕，主辦方領導致歡迎辭
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9:15-9:55
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題目：食品添加劑管理與國標GB2760制修訂情況
演講嘉賓：GB2760主要起草人
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9:55-10:25
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題目：益生菌驅動健康食品產業創新發展
演講嘉賓：朱建國博士 首席科學家兼研發總監
微康益生菌研究院/江蘇微康生物科技有限公司
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10:25-10:40
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茶歇
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10:40-11:20
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題目：新《預包裝食品營養標簽通則》的修訂與解讀
演講嘉賓：何梅 博士 國家預包裝食品營養標簽專家組成員 北京營養源研究所 副所長
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11:20-12:00
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題目：富色食品
演講嘉賓：Derrick kon 許文國 德國GNT公司
天津濱海捷成專類化工有限公司特邀嘉賓
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12:00-13:30
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午餐
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2019年3月16日下午 大會主論壇（發展趨勢）
會場：光大二樓宴會廳
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大會論壇主持人：鄭寶東 福建農林大學 副校長 福建省工業協會會長
張東杰 黑龍江八一農墾大學 副校長 國家雜糧工程技術研究中心 主任
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13:30-14:10
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題目：基于不同人群營養需求的食品研發新思路與建議
演講嘉賓：丁鋼強 教授 中國疾病預防控制中心營養與健康所 所長 中國食品科學技術學會 副理事長 中國營養學會 副理事長
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14:10-15:00
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題目：益生菌研究新進展—親和人體雙歧桿菌的特征與生理功能
演講嘉賓：肖金忠 博士 森永乳業株式會社 基礎研究所所長
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉賓
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15:00-15:40
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題目：乳制品減糖研究進展與趨勢
演講嘉賓：李東 博士 北京營養源研究所所長 北京食品學會理事長
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15:40-15:50
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茶歇
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15:50-16:40
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題目：乳品中的減糖方案——甜菊糖在乳品中應用
演講嘉賓：Dr Varuzhan H. Abelyan HBNI董事會聯席主席 首席科學家
海金健康生命科學有限公司
上海瑞海金可生物科技有限公司技術總裁 首席科學家
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16:40-17:20
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題目：以數據為支撐的植物功能食品精準營養解決方案
演講嘉賓：李赫宇 總經理 天津益倍生物科技集團
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17:20-18:00
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題目：營養功能性食品發展趨勢及行業創新
演講嘉賓：魯軍 博士 中國食品發酵工業研究院院長助理 副總工程師
北京市蛋白功能肽工程技術研究中心 副主任
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19:00-20:30
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【招待晚宴】
贊助單位：百施（上海）生物科技有限公司
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3月17日 專題分會場：益生菌、功能食品、食品加工、食品智能感官分析
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益生菌分會場（17號上午8:30-12:00 ） 光大二樓10號廳
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專題會場主持人：張紅星 北京農學院 教授 北京食品學會副理事長
黃壽恩 《食品與機械》雜志主編 湖南省食品科學技術學會 副理事長
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8:30-9:10
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題目：新益生菌研究進展及產業化應用
演講嘉賓：陳衛 教授 江南大學副校長 中國食品科學技術學會益生菌分會 理事長
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9:10-9:50
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題目：讓益生菌成為媽媽健康好幫手
演講嘉賓：王紅偉 博士 杜邦營養健康應用營養經理
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9:50-10:20
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題目：功能性益生菌引領發酵食品行業
演講嘉賓：夏九學 副總經理 江蘇微康生物科技有限公司
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10:20-10:35
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茶歇
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10:35-11:20
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題目：森永牛奶蛋白水解物及其優點：嬰兒營養和創新肽
演講嘉賓：阿部文明 博士 森永乳業株式會社 素材應用研究所 所長
百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉賓
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11:20-12:00
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題目：益生菌功能開發及其產業化應用
演講嘉賓：何國慶 教授 浙江大學 亞洲乳酸菌學會聯盟副主席
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12:00-13:00
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午餐
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益生菌分會場（17號下午13:00-16:30 ） 光大二樓10號廳
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專題會場主持人：趙黎明 華東理工大學生物工程學院 副院長
曹雁平 北京工商大學 教授 北京市食品藥品安全專家委員會委員
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13:00-13:40
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題目：益生菌通過調整腸道菌群而實現的健康功能
演講嘉賓：張和平 教授
內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室 主任
農業部乳制品加工重點實驗室 主任
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13:40-14:20
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題目：益生菌膳食補充劑技術研究與產品創新
演講嘉賓：陳家倫 博士 仙樂健康科技股份有限公司
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14:20-15:00
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15:00-15:40
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益生菌生產研發企業等待確認中
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15：40-16:20
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題目：牛類芽孢桿菌(Paenibacillus bovis sp.nov) BD3526發酵產物抗糖尿病作用
演講嘉賓：喬禎逸 博士，光明乳業研究院科研中心 研發經理
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16:20-16:50
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題目：中國母乳益生菌研究與應用
演講嘉賓：張曉梅 博士 北京三元食品股份有限公司
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功能性食品分會場（17號上午8:30-12:00 ） 光大二樓8號廳
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專場主持人：杜明 大連工業大學食品學院 院長 中國營養學會骨營養與健康專業委員會 副主任
毆仕益 教授 暨南大學科學技術研究處 處長
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8:30-9:10
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題目：功能肽制備關鍵技術與保健食品開發
演講嘉賓：趙謀明教授 華南理工大學食品學院 副院長
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9:10-9:50
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題目：HMB與健康老齡化
演講嘉賓：技源集團
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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題目：海洋營養與保健食品功效成分的研究與產品創新
演講嘉賓：薛長湖 教授 中國海洋大學食品學院 院長
中國水產學會水產品加工與綜合利用分會 主任
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10:40-11:20
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題目：大豆肽的應用與前景探討
演講嘉賓：吳國軍 諾利如一（安陽）生物科技有限公司 銷售總監
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11:20-12:00
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題目：膠原蛋白的新研究進展與產業發展
演講嘉賓：張宇昊 教授 西南大學食品科學學院副院長長
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12:00-13:00
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午餐
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功能性食品分會場（17號下午13:00-16:30 ） 光大二樓8號廳
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專場主持人：謝晶 上海海洋大學食品學院 院長 上海市制冷學會 副理事長
毛建衛 浙江科技學院中德農產品加工工業研究院 院長
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13:00-13:40
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題目：功能性色素在飲料中的應用與創新
演講嘉賓：白衛東 教授 仲愷農業工程學院研究生處 處長 廣東食品學會 副理事
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13:40-14:20
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題目：（待定）
演講嘉賓：北京家康葆科技發展公司
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14:20-15:00
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題目：降脂類功能食品的研究開發與產業化推廣
演講嘉賓：劉建書 教授 西北大學生命科學與健康研究院 副院長
陜西功能食品技術研究開發中心 主任
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15:00-15:40
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題目：植物蛋白肽工藝設計與應用
演講嘉賓：劉鴻飛總工程師 黑龍江勞力乳品機械有限公司
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15:40-16:20
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專家發言（待定）
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16:20-16:50
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題目：從成年人群膳食營養及健康狀況調查到產品創新
演講嘉賓：馮昊天 博士 伊利創新中心高級科學家 成人營養/功效食材研發單元負責人，西澳大利亞大學客座研究員 |
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食品加工分會場（3月17日上午8:30-12:00） 光大二樓9號廳
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專場主持人：馬立志 貴陽學院食品與制藥工程學院 院長 貴州省果品加工工程技術研究中心 主任
趙麗芹 內蒙古農業大學食品科學與工程學院 教授 中國食品科學技術學會 理事
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8:30-9:10
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題目：柑橘綠色加工與綜合利用關鍵技術研究及產業化
演講嘉賓：單楊 教授 湖南省農業科學院 副院長
科技部柑橘加工產業技術創新戰略聯盟理事長
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9:10-9:50
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題目：蔬果及生鮮食品新型殺菌保鮮和降農殘劑的研究與應用
演講嘉賓：姚燕燕博士 上海德茵菲科生物科技有限公司技術研發總監
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9:50-10:00
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茶歇
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10:00-10:40
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題目：非熱加工新研究進展與應用
演講嘉賓：廖小軍 教授 中國農業大學食品學院 副院長
中國食品科學技術學會非熱加工分會 理事長
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10:40-11:20
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題目：食品加工過程中風味物質產生與變化的分析研究
演講嘉賓：賀金娜 山東海能科學儀器有限公司 技術經理
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11:20-12:00
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題目：生鮮調理食品高壓電場等離子體冷殺菌關鍵技術及裝備研發進展
演講嘉賓：章建浩 教授 南京農業大學食品科技學院 博士生導師
食品包裝研究所 所長
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食品智能感官分析分會場（3月17日下午13:00-17:00） 光大二樓9號廳
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專場主持人：耿利華 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 總經理
馮媛媛 《食品工業科技》雜志社 副主編
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13:00-13:40
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題目：借助現代分析儀器檢測技術讓日本食品農產品騰飛
演講嘉賓：星 良雄 日本全國農協同組合運合會 生活流通部 首席技術主管
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13:40-14:20
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題目：現代感官分析技術助力日本清酒的研發和品控
演講嘉賓：菅野 洋一朗 大関株式會社 商品企劃部 商品開発負責人 職業品評師
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14:20-15:00
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題目：味覺分析系統（電子舌）在日本食品藥品農產品行業的應用與發展
演講嘉賓：荒谷和博 味香戰略研究所前社長，日本INSENT公司執行總裁
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15:00-15:30
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題目：中國市售茶飲、啤酒等產品的味覺研究
演講嘉賓：李軒 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 感官應用實驗室主任
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15:30-15:50
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題目：感官評價人員能力表現評估技術
演講嘉賓：史波林 中國標準化研究院副研究員
全國感官分析標準化技術委員會委員兼秘書
中國標準化創新戰略聯盟標準化專家
中標院食品所感官分析研究室副主任及感官分析實驗室技術負責人
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15:50-16:10
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題目：電子鼻、電子舌及其在肉制品品質分析中的應用
演講嘉賓：劉文營 北京食品科學研究院高級工程師
中國肉類食品綜合研究中心高級工程師
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16:10-16:30
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題目：肉制品的感官評價與分析
演講嘉賓：李揚 北京盈盛恒泰科技有限責任公司總工
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更多權威行業嘉賓（確認中……）
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食品伙伴網
《食品工業科技》雜志社
2019年食品科技創新論壇-贊助方案: 
2019年食品科技創新論壇-贊助方案.pdf
•費用標準：
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標準費用：2800元/人；
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團體報名：同一單位3人或以上參會2000元/人
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凡報名繳費的聽眾，我們即日起會有針對性的為繳費聽眾提供全方位的論壇定制服務。
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會務組：
于海妮：13723984429（微信同號）
郵 箱：yuhaini@foodmate.net
賈紅珊：15166875115（微信同號）
郵 箱：jiahongshan@foodmate.net
行業標簽：
農業
職能標簽：
技術負責
品控
技術負責人
知識點：
休閑水產品
2760
食品藥品
蜂產品
控制
標準化
農產品加工
營養健康
脂肪酸
乳酸菌
加工
不符合項
現場評審
光明
功能性食品
食品工業
食品研發
解讀
傳染病防治
科研院所
工藝
開發
評估
品質
商品
器械
儀器
質譜通量技術
防控
APGC
政策
益生菌
食品科技
生物
機械
包裝
標準
安全
法規
保健
健康
營養
飲料
功能化
發酵
食品
感官
肉類
研發
水產
檢測
風險篩查
乳制品
肉制品
標簽
食品加工
食品添加劑
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