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“美國新-舊營養標簽差異詳解”培訓

會議時間： 2016-09-23 至 2016-09-23結束

會議地點：上海上海交通大學徐匯校區廣元西路55號（地鐵1，9號線徐家匯站 18號出口）

主辦單位：梅里埃營養科學（中國）諾安實力可

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會議介紹

課程背景
食品安全及營養與公眾健康緊密相關，各個國家都視其為衛生安全領域的重要挑戰并積極制定相應策略。保護消費者日常消費品的安全，就能有效的降低消費者所面臨的健康風險。
為此，梅里埃總公司特別設立了梅里埃營養科學，總部位于法國里昂的梅里埃營養科學，專業為全球食品相關企業以及消費者的食品安全與營養提供解決方案。
梅里埃營養科學的標簽與法規部為全球的食品相關企業提供標簽審核、制作、法規查詢等服務，盡量避免食品相關企業因為不熟悉產品目的地的法規而發生的難以掌控、難以承受的制裁，如產品召回甚至銷毀等災難性事件。
梅里埃營養科學在全球各分支機構擁有高度專業的標簽、法規專家，提供以客戶需求為中心的高度定制化的法規服務，包括及時的、持續的法規更新等。

會議日程

9:00-10:30	單次食用量 Serving size ü 定義 Definition ü 美式度量單位 US Measurement • 公制度量單位 Metric measure • 美式日常度量單位 Household measure ü 單次推薦食用量及其數值修約規則 Reference serving size amount and rounding
10:30-10:45	茶歇
10:45-12:00	營養素 Nutrients ü 核心營養素 Core nutrients ü 非核心營養素 Non-core nutrients ü 自愿標示營養素 Voluntary nutrients ü 推薦攝入量與日常攝入量 RDI and DV value ü 營養素絕對含量及DV%數值修約 Absolute amounts and DV% Rounding
12:00-13:00	午餐
13:00-14:30	營養成分表 Nutrition format ü 營養成分表標準格式 Standard format ü 營養成分表簡化版格式 Simply format ü 營養成分表集合版格式 Aggregate format ü 營養標簽雙語格式 Bilingual format
14:30-14:45	茶歇
14:45-16:00	新營養標簽法案新增項目及刪除項目 Added and deleted items ü 新增項目：維生素D、鉀、添加糖 Added items: Vitamin D, Potassium, added sugars ü 刪除項目：來自脂肪的熱量、維生素A、維生素C Deleted items: Calories from fat, Vitamin A, Vitamin C ü 測試方法選擇 testing method choice
16:00-17:00	營養素含量聲稱 Nutrients content claim
17:00-17:15	問題討論與答疑 Questions Discussion

會議嘉賓

廖鵬（Terry Liao）先生
負責標簽審核、法規咨詢、營養標簽測試等業務；梅里埃GRS全球法規業務中國區的技術支持
講師專長：
Ø 食品、檢測、標簽審核行業近10年工作經歷
Ø 擁有豐富的實戰經驗
Ø 國家食藥監高級研修學院研修學員（食品安全以及食品標簽）
Ø 經歷GLP實驗室從籌備到認證通過的全程，熟悉OECD GLP、ISO 17025等體系
講師特色：
Ø 始終堅持學以致用，講授新、先進、適用的、有效的方法與經驗，引導和培養超前意識；為各類型企業和各個層次的企業人員進行各類培訓，并把適用的訊息與方法傳授給不同的人員；
Ø 授課深入淺出，風格新穎、內容豐富充實、針對性強，鼓勵主動參與，分享討論各自的看法和經驗；不僅專業功底深厚，還能把專業知識技術理念，轉化成通俗易懂的語言進行表達，易于學員掌握，使學員在輕松愉快的氣氛中學到所需的知識。
可提供培訓課程：
Ø  《食品營養標簽管理規范》
Ø  《食品營養標簽審核》
Ø  《國內外食品法律法規》
Ø  《食品營養標簽的應用》
Ø  《食品標簽營養成分檢測技術標準》
Ø  《國內外食品營養標簽標準與要求》等
部分培訓或服務過的企業：
華潤萬家、海底撈、杜邦營養/丹尼斯、統一企業、京東商城、天貓商城、康師傅、達能、迪亞天天、新希望乳業、箭牌、伊利、可口可樂、中糧、嘉里糧油（中國）