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2012 國際家禽產業與“食品安全”研討會

會議時間： 2012-09-21 至 2012-09-21結束

會議地點：北京中國北京(昆泰酒店)

主辦單位：《國際家禽》雜志社美國WATT農業出版社

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

在食品安全消費領域中，家禽類產品市場消費量巨大，有關禽蛋，禽肉產品的食品安全一直是社會關注的熱點。如何保障從源頭的飼料安全到養殖過程中的環境安全再到生產加工過程中的食品安全控制，安全地流通到終端市場，一整條產業鏈中的家禽產業安全問題都向政府、產業界、學術領域提出嚴峻考驗。
　　如何進一步提高家禽產業食品安全水平、完善家禽生產企業食品安全管理能力、推進家禽產業的食品安全技術與國際接軌、確立新的家禽產業食品安全標準？金秋9月，國際家禽產業領域的國內外精英將匯聚北京，共同為家禽產業的食品安全問題把脈，進行深入探討。通過本屆論壇，將加深企業學習和借鑒國際家禽業產業先進的食品安全管理經驗，并促進國際食品安全技術、管理信息等方面的合作。

會議日程

日程安排
1、2012 國際家禽產業與“食品安全”研討會（第一天）2012年9月20日

時間	議程
14:00	注冊

2、2012 國際家禽產業與“食品安全”研討會（第二天）2012年9月21日

時間	議程
8:30	報到
9:00	主持人致歡迎詞
9:10	2012新形勢下，家禽產業面臨的食品安全嚴峻挑戰
9:40	美國、歐洲、巴西家禽食品質量安全監管體系及禽肉食品安全的新研究領域、方向和發展趨勢
10:20	茶歇
10:30	飼料健康和安全、飼料添加劑的合理使用與下游食品安全的關聯
11:10	養殖環節中的食品安全隱患（育種、養殖管理、設備使用等）
12:00	午餐
13:30	如何有效進行疾病防控，減少藥物殘留
14:10	如何保障禽肉加工環節的食品安全
14:50	企業如何在禽肉產品冷鏈運輸環節實現技術突破從而保障安全
15:30	茶歇
15:40	如何建立禽肉食品安全可追溯系統和風險管理體系
16:20	圓桌論壇
18:30	晚餐

會議嘉賓

擬邀嘉賓

　　中國農業部畜牧站站長

　　中國畜牧業協會家禽分會秘書長

　　中國家禽養殖集團企業代表（山東益生、福建圣農、廣東溫氏等）：

　　美國家禽企業代表

　　歐洲家禽企業代表

主辦及參與單位

《國際家禽》雜志社美國WATT農業出版社

中國畜牧業協會禽業分會

會議資料

參會對象：
家禽產業領域的機構組織、行業內技術專家，權威精英；國際家禽企業巨頭泰森集團等；國內政府機構領導、協會組織；國內家禽企業龍頭正大集團、大成集團、新希望六合、中糧集團、山東益生股份、福建發展股份、廣東溫氏集團、大連韓偉集團、北京德清源公司、北京峪口禽業等；國內家禽行業企業總經理、管理層、高管；關心家禽產業食品安全的媒體及社會各界人士共計150人。
會議內容
　　（一）主題報告
　　1、2012新形勢下，中國家禽產業面臨的食品安全嚴峻挑戰
　　2、美國、歐洲、巴西家禽食品質量安全監管體系及禽肉食品安全的新研究領域、方向和發展趨勢
　　3、飼料健康和安全、飼料添加劑的合理使用與下游食品安全的關聯（正大集團姚民仆資深副董事長）
　　4、養殖環節中的食品安全隱患（育種、養殖管理、設備使用等）
　　5、如何有效進行疾病防控，減少藥物殘留
　　6、如何保障禽肉加工環節的食品安全
　　7、企業如何在禽肉產品冷鏈運輸環節實現技術突破從而保障安全
　　8、如何建立禽肉食品安全可追溯系統和風險管理體系（KFC 中國事業部演講）
　　（二）互動論壇
　　1、食品安全與全產業鏈體系的探討
　　2、食品安全標準建設、政府監管與企業自律
　　圓桌對話：1、禽肉食品安全新標準體系中亟待加入的元素？
　　2、禽肉產業鏈中檢測設備的投入、質量管理成本的增加和企業經營利潤的空間
　　3、禽肉進出口貿易食品安全標準的壁壘