寶石(Ruby Cabernet)原產美國，歐亞種。1948年美國加州大學以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國于1980午后多次從美國、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南鄭州和山東有少量栽培。

嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄洼窄拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐～圓柱形，果粒著生極緊，粒小，近圓形，藍黑色。百粒重180～210g，每果有種子2～3粒，味酸甜，具“解百納”香型。漿果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所釀之酒深寶石紅色，味醇厚，酒體完整，回味綿延。

植株生長勢較強，芽眼萌發率中，結實力強，產量高，較抗病、但易患灰霉病，適于立架栽培，中、短梢修剪。

該品種具典型“解百納”的特性，它的栽培性狀優于本類型其他品種，酒質優，若與赤霞珠、品麗珠勾兌，可制成優質的干紅葡萄酒。適宜我國華北、西北等地栽培。